Currywurst mit Wein?!?

„Hey, Frieda du bist doch Deutsche oder? Kannst du mir dann mal Currywurst kochen? Ich hab das noch nie gegessen, aber alle, die es probiert haben sagen, es wäre ein „Trip to Heaven“.“ Mit diesen Worten, großen Augen und einem Lächeln auf den Lippen bat mich Matias um diesen Gefallen. Er hat deutsche Großeltern und besitzt einen chilenischen und einen deutschen Pass, war aber noch nie in Europa. Außerdem hat er am Tag der deutschen Einheit Geburtstag. Wie hätte ich da ablehnen können?! Also machten wir einen Deal. Er bringt zu dem „3-Sterne-Menü“ einen speziellen chilenischen Wein mit, den man unbedingt probieren sollte.

Nun, ich habe noch nie selbst Currywurstsauce gemacht und war doch etwas überrascht, was da drin ist. Wusstet ihr das man dafür Cola einreduziert und Apfelmus hinzufügt?! Die andere Hauptzutat ist Ketchup. Klingt ja schon ein bisschen ekelig, aber wenn „Chefkoch“ das so sagt.. Ein anderes Problem: Es geht um die Wurst. Hier in Chile isst man normalerweise Salchicha, eine rote etwas würzigere Variante in diversen Ausführungen. Da Valdivia aber mal eine Deutsche Kolonie war, gibt es einen speziellen Supermarkt, der viele Deutsche Produkte beherbergt. Und tatsächlich, ich fand Weißwurst, Bratwurst und sogar Wiener- Würstchen dort. Mit 8,60 Euro pro Packung war das schon kein Schäppchen, aber Versprochen ist versprochen.

Und ich muss sagen, der Preis hat sich ausgezahlt. Die Wurst (leider nur aus der Pfanne) und die Sauce schmeckten tatsächlich orginal, wie in Deutschland. Dazu zauberte ich Ofenkartoffeln, sind ja auch fast Pommes. Matias brachte einen“Carménere“ mit dem Namen „Don Matias“ mit. Na klar, was auch sonst ;D. Wusstet ihr, dass „Don“ eine Abkürzung für „De Origin Noble“ ist? Das ist vergleichbar mit unserem Adelstitel „Von“.

Jedenfalls war es ein sehr lustiger, schmackhafter Abend und sehr viel kulturellem Austausch. Neben Rammstein lief auch traditionelle chilenische Tanzmusik und ich lernte gleich mal ein paar Tanzschritte. Nächstes mal Kochen wir vielleicht Chilenisch, ich hoffe nur ich muss dann kein Dirndl tragen ;). Matias jedenfalls war sehr begeistert von der Currywurst und bedankte sich herzlich.

Frieda (8.Oct)