Stephenson`s Bar-B-Q - Willow Spring, NC

Das Stephenson`s BBQ in Willow Spring, NC, bildete den Abschluss der heutigen BBQ Tour. Das ebenfalls zum NC BBQ Trail gehörende Restaurant hatte glücklicherweise bis 21 Uhr geöffnet, so dass wir nach einer ca. 1,5 Stunden langen Fahrt von Ayden aus gegen 20 Uhr im Stephenson`s ankamen. Das in sehr ländlicher Umgebung liegende Restaurant war durchaus gut mit Besuchern gefüllt. Steffi bestellte sich Geflügel mit Mais und Collard Greens, ein in NC oft servierter Kohl, der vorher gedämpft wird. Dazu wurde in einem kleinen Schälchen das Geflügelfett gereicht.Ich entschied mich für Schwein und Geflügel, dazu Fries und Cole Slaw. Zunächst erhielten wir zwei Becher, die bis oben hin gefüllt waren mit Eis. Die Getränke wurden getrennt in Dosen serviert. Als ob das nicht schon genug Eis war, erhielten wir noch einen Bottich mit Eis. Eis scheint es also im Stephenson`s in Hülle und Fülle zu geben... Steffi schmeckten die Beilagen und auch das Geflügel, wobei die Haut, auch bei mir, leider nicht knusprig war. Meine Fries waren arg labbrig und daher nicht ganz so schmackhaft. Der Cole Slaw war wieder klein gehackt, hier aber noch zusätzlich mit Petersilie angereichert. Das Fleisch (Schweineschulter) schmeckte ebenfalls lecker und hatte nur einen dezenten Geschmack nach Essig. Zum Abschluss bestellten wir noch je eine Portion Banana Pudding, den wir allerdings erst am nächsten Tag verdrücken sollten. Und ich kann euch sagen, der war richtig gut! Steffi war froh, dass wir ihn, trotz eines vollen Magens, doch noch bestellt hatten. Übrigens machte es sich schon durchaus bei der Preisgestaltung bemerkbar, dass wir mittlerweile die Küste verlassen hatten und auf dem Weg ins Landesinnere waren. Hier waren die BBQ Preise wesentlich günstiger.