Bar-B-Que Wagon, Bryson City, NC

Endlich war mal wieder Zeit für BBQ. Wir steuerten den einzigen BBQ Laden in Bryson City an, der direkt am Tuckasegee River lag. Es war sehr angenehm, dass wir hier auch endlich mal draußen sitzen konnten, was bisher leider nicht in vielen BBQ Restaurants möglich war.

Steffi bestellte sich frittierte Zwiebelringe, während ich mich mal wieder für Schwein, Cole Slaw, Beans und Hushpuppies entschied.

Die Beilagen waren durchweg gut, wobei der Slaw für meinen Geschmack etwas zu laff war. Das Fleisch war gut gesmoked und nicht zu trocken. Auffällig war, dass hier weniger mit Essig gearbeitet wurde, sowohl in den Saucen als auch beim Fleisch, als es bisher in North Carolina üblich war. Die Zwiebelringe schmeckten Steffi.

Insgesamt, mal wieder, ein BBQ Restaurant, welches man durchaus aufsuchen sollte, wenn man sich in der Gegend befindet. Vor allem die Lage am Fluss ist dabei ein fetter Pluspunkt!