Franschhoek - die wunderschöne Weinregion im Tal

Franschhoek | Mitte Oktober 2024

In Franschhoek gibt es die Möglichkeit, Hop On Hop Off-Touren mit dem Wine Train zu machen. Die Leute sind alle vergnügt eingestiegen. Wir haben uns auch hier für die private Variante mit dem UBER entschieden, um die Wine Estates besuchen, die uns wirklich interessieren.

Die erste Woche in Stellenbosch waren wir jeden Tag unterwegs, entweder sehr gut Essen und/oder auf einem Wine Estate. Da waren wir dann doch schon etwas gesättigt, haben deshalb gerne zu Hause gekocht und nur noch die absoluten Highlights genossen.

Gewohnt haben wir bei Tim auf La Ferme, einer kleinen Farm kurz vor Franschhoek.

Unsere Tipps für das Wine Valley:

• Das Restaurant French Collection ist eine Institution in Franschhoek. Wir waren hier schon vor langer Zeit und sind immer wieder überrascht - einfach mal als Starter die Entenleber probieren.
• Das Cafe du Vin nebenan haben wir neu entdeckt: sehr angenehme Atmosphäre und sehr leckeres Essen. Ich hatte Chickpea Shashuska (Rezept ist oben bei den Fotos). Das Rezept habe ich beim Chefkoch gegen Ricola-Bonbons eingetauscht. Die Kichererbsen sind crispy und werden auf der fertigen Shashuska verteilt, hmmmm
• Estate Babylonstoren: exklusiver geht es nicht!
  Hier kann man luxeriös wohnen oder einfach nur so hinfahren. Das Day-Spa soll auch ein Traum sein (Info von Tammy aus Cape Town).
  Auf diesem Estate kann man einen ganzen Tag verweilen. Die ultimativen Highlights sind das Olivenöl-Tasting um 11 Uhr und die Winecellar-Tour mit Tasting um 13 Uhr. Unbedingt eine Woche vorher oder noch früher per e-mail reservieren und bestätigen lassen!
  Und noch ein Wort zum Olivenöl-Tasting: die erste Verkostung ist auf dem Foto nicht abgebildet, weil unbeschreiblich gut und bleibt ein Geheimnis - da beibt nur selber tasten.
• Klein aber fein: Das Eikehof Estate - da gibt es keine Worte mehr für. Der Besitzer geht von Tisch zu Tisch, erklärt, berät und talkt. Hier habe ich den wunderbaren Weißwein Semillion das erste Mal probiert und war angenehm überrascht.
• Auch zu empfehlen sind die Estates Boschental und Holden Manz oder einfach Tim fragen, der kennt sich aus.