Mate - mehr als nur ein Tee

Zu den wichtigsten Gewohnheiten der Uruguayos gehört der Mate. Zwar wird Mate auch in anderen südamerikanischen Ländern getrunken, allerdings ist Uruguay das Land in dem es am meisten konsumiert wird. Mate ist ein Teegetränk aus den Blättern einer Stechpalme und enthält aufputschendes Koffein.

Schon im 16. Jahrhundert berichtete der spanische Eroberer und Gründer von Buenos Aires, Pedro de Mendoza, von einem Getränk der Inkas gegen Erschöpfung und Hitze. Als im nachfolgenden Jahrhundert die Jesuiten das heutige Paraguay besiedelten, kultivierten sie den Anbau der Mate-Pflanze. Bis zu ihrer Vertreibung im 18. Jahrhundert erarbeiteten sich die Jesuiten ein Monopol in der Produktion und dem Handel mit Mate. Die Verbreitung von Mate hatte sich bis zu diesem Zeitpunkt schon über das heutige Brasilien, Chile, Paraguay, Argentinien und Bolivien erstreckt. Zunächst war Mate der ständige Begleiter der Gauchos, allerdings wurde der Brauch mit der Zeit auch von den Stadtbewohnern übernommen.

Zum Trinken nach traditioneller Art wird neben der Kalebasse die Bombilla benutzt und die Zubereitung unterliegt einem strengen Ritual. Eine kleine Mate - Zeremonie kann in jeden Ausflug eingebaut werden und dies sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen. Denn nur, wenn Sie Mate getrunken haben, waren Sie auch in Uruguay ;-)