Traditionelle Handwerksdörfer rund um Hoi An – Teil 2

Das Schreinerdorf Kim Bong liegt auf der Insel Cam Kim südlich von Hoi An. Hier kann man Kunsthandwerkern bei der Herstellung traditioneller Holzarbeiten, Schnitzereien und Boote zusehen. Bereits im 16. Jahrhundert wurden hier kunstvolle Holzkonstruktionen gefertigt – ein bekanntes Beispiel ist die Japanische Brücke in Hoi An. Der Eintritt kostet 35.000 VND pro Person. Im Preis inbegriffen ist die kostenlose Möglichkeit, sich im Mattenweben zu versuchen und sogar ein kleines Schnitzprojekt anzugehen. Wir hatten viel Spaß dabei und es war spannend, ein Handwerk auszuprobieren und die verschiedenen Werkzeuge kennenzulernen.

Mein Lieblingsort war der Laden „Ngô (Holzkunst und Werkstatt)“. Die Ausstellungsstücke waren fantasievoll und wunderschön gefertigt, und wir haben viel über die Holzbearbeitung gelernt. Jackholz (Holz des Jackfruchtbaums) wird beispielsweise oft für Buddha-Statuen verwendet, da es als besonders wertvolles, ja fast heiliges Material gilt. Ein Jackfruchtbaum wird erst gefällt, wenn er keine Früchte mehr trägt, und das Holz ist an seiner charakteristischen gelben Farbe leicht zu erkennen. Übrigens, wie uns erklärt wurde, bedeutet „Kim Bong“ so viel wie „fließendes goldenes Holz“ – und bezieht sich genau auf dieses Jackholz.

Im Schreinerdorf gibt es viele weitere Läden und Stationen, an denen man sich im Schnitzen versuchen kann. Dazu werden kleine Holzplatten eingespannt, eine Skizze mit Bleistift angefertigt und anschließend mit Meißel und Klöppel herausgeschnitzt. Zum Schluss wird das Ganze noch mit etwas Schleifpapier geglättet, und schon hat man ein schönes Souvenir. Im nördlichen Teil des Dorfes befindet sich außerdem eine Werft, wo man beobachten kann, wie Fischerboote zur Reparatur an Land gezogen werden.

Hutweberei

Bei „Thìn – Strickmützen, gewebte Körbe“ können Sie handgewebte Mützen und Taschen kaufen und sich sogar selbst im Weben versuchen.

Mattenweberei

Das Mattenweberdorf Ban Thach liegt östlich des Schreinerdorfes auf derselben Insel, und auch hier gibt es nur noch wenige Familienbetriebe. Das Dorf wurde im 16. Jahrhundert von Vietnamesen aus Nga Son gegründet, die eine lange Tradition des Mattenwebens mitbrachten und ihre Waren im Handelshafen von Hoi An verkaufen wollten. In den 1980er Jahren wurden die Matten hauptsächlich in die Sowjetunion und nach Osteuropa exportiert – dies waren die goldenen Jahre des Mattenweberdorfes.

Die Matten werden aus lokal angebauten Seggen hergestellt. Im Frühling und Herbst werden die Pflanzen geerntet, gespalten und getrocknet, anschließend gefärbt und mit einem Webstuhl zu Matten verwebt. Die Vietnamesen verwenden die Matten üblicherweise als Bodenbelag zum Sitzen oder Essen oder als kühlende Unterlage im Bett. Sie finden sogar in Tempeln Verwendung – reich verziert mit Drachen oder Phönixen – und dienen als Vorhang vor dem Altar.

Bei einem Besuch (Eintritt frei) kann man sich selbst im Weben versuchen. Dafür gibt es mehrere Stationen, nicht nur im Mattenweberdorf, sondern auch im Tischlerdorf. Wir quetschten uns abwechselnd vor den Webstuhl, der natürlich nicht für europäische Beine ausgelegt ist – aber es ging. Simon saß dahinter und konnte mit seinen langen Armen den Schusskamm noch erreichen. Zwei freundliche ältere Damen zeigten uns, wie es funktioniert.

Durch Neigen des Webkamms zu sich werden die Kettfäden – immer jeder zweite – angehoben und der Schussfaden mithilfe eines gegabelten Stäbchens durchgezogen. Anschließend wird er mit dem Webkamm gegen die vorherigen Fäden gedrückt. Danach schiebt man den Webkamm nach vorn und neigt ihn in die entgegengesetzte Richtung, um die noch nicht angehobenen Fäden anzuheben und den nächsten Schussfaden durchzuziehen. So entsteht nach und nach ein dichtes Gewebe.

Weihrauch

Bei „Phố Hội – Besichtigung und Erlebnis der traditionellen Räucherstäbchenherstellung“ wurde uns gezeigt, wie Räucherstäbchen früher von Hand und heute maschinell hergestellt wurden. Der Kern besteht stets aus Bambus. Die brennbare Paste wird aus Zimt und Zimtbaumsaft, chinesischen Heilkräutern oder Adlerholz hergestellt, dem die Kraft zugeschrieben wird, böse Geister abzuwehren – in der arabischen Welt wird es auch zu diesem Zweck verbrannt. Ansonsten werden Räucherstäbchen hauptsächlich zur Entspannung und Luftreinigung verwendet.

Bei der maschinellen Herstellung wird die Paste in die Oberseite eines Rohrs gefüllt und der Bambusstab von der Seite eingeführt. Durch Betätigen eines Pedals wird der Stab auf die andere Seite geschoben, dabei mit der Paste bestrichen und ausgeworfen.

Bei der handwerklichen Herstellung wird die Räuchermischung zunächst mit einer Reibe zu einer dünnen Wurst geformt und dann um den Bambusstab gerollt.

Darüber hinaus werden auch Räucherkegel mit umgekehrter Rauchrichtung hergestellt: Die Paste wird in Holzformen gepresst und getrocknet. Sie werden auf speziellen Haltern – im Prinzip das asiatische Pendant zu den deutschen Räuchermännchen – in Form von Buddha-Statuen, Bergen, Drachen oder Lotusblüten verbrannt. Durch die besondere Kegelform steigt der Rauch nicht auf, sondern sinkt nach unten und fließt wie ein kleiner Wasserfall an der Figur herab.

Das Seidendorf liegt nahe dem Zentrum von Hoi An und hat sich zu einem Freilichtmuseum entwickelt, das den traditionellen Anbau von Maulbeerbäumen, die Seidenraupenzucht und die Seidenproduktion – inklusive lebender Seidenraupen – veranschaulicht. Es befindet sich auf dem Gelände des Hotels „Silk Village Hoi An – The Tourist Hotels“ und der Eintritt kostet je nach gewählter Führung zwischen 50.000 und 150.000 VND.

Wir haben den Eingang nicht sofort gefunden, da das Gelände so dicht bewachsen ist mit üppiger Vegetation, Cafés und Bungalows, dass man den historischen Bereich leicht übersieht. Die vier oder fünf Bambushütten entdeckten wir eher zufällig und konnten dort anhand der ausgestellten Werkzeuge den Seidenherstellungsprozess beobachten und sogar lebende Seidenraupen sehen. Ich persönlich hätte mir etwas mehr Informationsmaterial gewünscht – die Hütten wirkten etwas willkürlich auf dem Gelände verteilt. Der Laden mit den Seidenwaren befand sich natürlich an einem viel prominenteren Ort. Verglichen mit der Tischlerei oder dem Töpferdorf war der Besuch weniger lohnenswert. Allerdings ist das nur eine Kleinigkeit, zumal wir (unbeabsichtigt) um den Ticketkauf herumgekommen sind.

Das Laternendorf Ha Linh besteht aus nur einer Werkstatt und liegt in der Nähe der Reisfelder zwischen Tra Que und Hoi An. Dort kann man wunderschöne Laternen kaufen oder selbst welche herstellen. Laternen werden in Hoi An bereits seit dem 17. Jahrhundert gefertigt. Eine kleine, mit Stoff bespannte Laterne kostet dort 120.000 VND, eine größere 150.000 VND.

Man kann relativ kurzfristig vorbeikommen und gleich loslegen – wir waren an einem Montagmorgen dort, und entgegen mancher Google-Bewertungen war das Personal sehr freundlich, hat uns alles gezeigt und unsere Fragen beantwortet. Es gibt aber auch viele andere Läden in Hoi An, die Laternenbastelkurse anbieten.

Das Bronzegießereidorf Phuoc Kieu liegt südwestlich von Hoi An in der Nähe von Mai Son und wurde im 17. Jahrhundert als einer der größten Bronzegießereien der Region gegründet. Damals belieferte es die Kaiserstadt und den Handelshafen von Hoi An. Heute werden in dem Dorf hauptsächlich religiöse Gegenstände hergestellt: Urnen, Gongs, Kerzenleuchter und ähnliche Objekte. Obwohl der Eintritt frei ist, wirkt es heute wie ein sehr kleines, nur spärlich besetztes Kunsthandwerksdorf mit wenigen Verkaufsständen, und es gibt nichts über den Herstellungsprozess zu sehen. Daher haben wir die Anlage nicht selbst besucht.

Das Dorf Cam Ha Kumquat liegt nordwestlich von Hoi An, wo auf 65 Hektar Kumquatbäume angebaut werden. Es handelt sich dabei jedoch nicht um die uns bekannten kleinen, länglich-runden orangefarbenen Kumquats, sondern um Calamansi-Bäume; die Vietnamesen verwenden für beide den gleichen Begriff. Wir kannten Calamansi bereits von den Philippinen: Äußerlich ähnelt sie einer etwas kleineren Limette, deren Farbe je nach Sorte von grün bis orange reicht, mit orangefarbenem Fruchtfleisch und vielen Kernen. Ihr Geschmack liegt irgendwo zwischen Limette und Mandarine, und sie wird hauptsächlich zum Würzen von Speisen oder als Saft verwendet.

Soweit wir feststellen konnten, gibt es kein richtiges Dorf, sondern verschiedene Anbauflächen und Gartencenter. Am besten erfährt man mehr über die Frucht im „Phuc Nguyen Rose Garden Café“: Die Familie stellt viele Produkte selbst her, wie zum Beispiel getrocknete Kumquatstücke, Tees und Marmeladen. Man kann die Herstellung vor Ort beobachten oder im kleinen Laden einkaufen. Im Café kann man Kumquatsaft oder Kaffee probieren und durch den angrenzenden Garten schlendern.

In der Umgebung kann man auch an einem Workshop zur Reispapierherstellung teilnehmen – allerdings scheint dies nur im Rahmen einer organisierten Tour, beispielsweise über GetYourGuide, möglich zu sein. Reispapier ist hier in Vietnam so allgegenwärtig wie Brot in meiner Heimat: Praktisch alles außer Suppe wird darin eingewickelt – ich kannte es bisher hauptsächlich im Zusammenhang mit Sommerrollen.