Tirimbina-Reservat

Ich habe ganz gut geschlafen. Der Tag startet um 07:00 Uhr mit einem leckeren Frühstück. Es gibt wieder frisches Obst. Vor allem die Melone schmeckt heute besonders gut. Für jeden ist etwas dabei. Von Porridge, Toast mit Spiegelei oder Pancakes. Die Unterkunft ist wirklich sehr schön. Im hoch angelegten Frühstücksraum gibt es auch Sitzbänke auf einer Art Balkon, von dem aus man direkt in den Dschungel sehen kann, um Tiere zu beobachten. An den Bäumen sind Früchte angebracht. Hier können die Tiere sich bedienen. Schöner frühstücken geht in meinen Augen nicht. Den Vormittag über haben wir heute frei. Es gibt hier eine Self-guided Tour, für die sich einige entscheiden. Hier lassen sich weitere Tiere und Pflanzen finden. Man kann sich aber auch ausruhen, oder Zeit am Pool verbringen. Hierfür entscheide ich mich. Am Pool ist es sehr sonnig. Das Wasser ist angenehm warm. Man muss hier sehr vorsichtig sein, was die Sonnenstrahlung betrifft. Die Sonne ist sehr stark und aggressiv. Man benötigt hier einen sehr hohen Lichtschutzfaktor. Es ist schön zu schwimmen. Zeit zum Lesen ist auch da.

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Heute sind wir um 13:00 Uhr verabredet. Alle sind pünktlich am Bus und die Vorfreude ist groß. Wir besuchen nämlich das Tirimbina-Reservat. Hier begeben wir uns auf eine Schokoladentour. Wir lernen den gesamten Herstellungsprozess kennen, sprich von der Kakaofrucht, bis zur Bohne und zur fertigen Schokolade. Zwischendurch dürfen wir immer wieder probieren. Ich finde es beeindruckend, wie gut die Bohnen nach dem Rösten schmecken und welche Aromen durchkommen. Die Kakaonibs (getrennt von der Schale) werden dann mit Rohrzucker und Zimt weiter verarbeitet auf einem speziellen Stein gemörsert und in einem weiteren Schritt gemahlen. Hier kommen wir wieder ins Spiel, denn wir sind am kurbeln. Es entsteht ein ganz besonderer ,,Kakao Liqueur‘‘. Dieser wird dann von Don Giovanni mit heißem Wasser aufgegossen und kräftig verrührt. Wir haben hier quasi eine natürliche heiße Schokolade. Diese können wir mit verschiedenen Gewürzen, wie Pfeffer oder Chili oder Muskatnuss, aber auch Vanille oder Rum abschmecken. Es schmeckt wirklich gut. Wir lernen die Theorie bezüglich der weiteren Schritte bis zur fertigen Schokolade. Diese wird für uns dann geschmolzen und wir können diese dann zusammen mit frischer Ananas essen oder mit Kaffee-Nibs, oder Kokosraspeln. Meersalz gibt es auch. Am Ende genießen wir auch noch dunkle Schokolade. Die Präsentation ist wirklich gut gemacht. Sehr dynamisch, lustig und in einem sehr guten Englisch.

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Im Anschluss machen wir noch eine Wanderung durch das Reservat. Wir laufen über eine längere Hängebrücke und überqueren den Fluss Sarapiquí. Wir haben von der Brücke aus eine tolle Aussicht. Auf der Wanderung entdecken wir wieder viele Tiefe und interessante Pflanzen. Jef erklärt uns viel über die Flora und Fauna in Costa Rica. Als wir wieder am Ausgangspunkt ankommen, erwarten uns kalte Getränke, wie Softdrinks und Bier oder frische Shakes. Für einen kleinen Teil der Gruppe beginnt am Abend ein tolles Highlight. Denn sie begegnen sich auf eine Nachtwanderung mit Guide und Taschenlampe. Mit entsprechender Kleidung und guten Mückenschutz ausgestattet ziehen sie los. Der andere Teil der Gruppe, zu dem auch ich gehöre, wird wieder zurück ins Hotel gebracht. Wir treffen uns etwas später zum gemeinsamen Abendessen. Wir erfahren, dass die Nachtwanderung ein voller Erfolg war, denn es gab eine ganze Menge zu entdecken. Nach Sonnenuntergang ist der Dschungel erwacht. Die Gruppe sieht Spinnen, Frösche, Schlangen, zahlreiche Insekten und entdeckt auch wieder ein Faultier. Richtig toll 😊