Tag 3

Weingut

Mit einem frühen Zmorge starten wir in einen neuen, spannenden Tag. Die Koffer werden gepackt und in den Car eingeladen. Dann fahren wir ein wenig mehr als eine Stunde aus das grosse Weingut ,,Clos d`Esgarracordes". Dort führt uns Sonja zuerst durch die Ausstellung und die einzelnen Schritte der Weinproduktion. In einer grossen Halle sehen wir verschiedene Maschinen, wie z.B. die Presse, die Filtriermaschine und die Aufbewahrungskammer. In diesem Weinkeller hat es sehr viele verschiedene Fässer mit vielen Sorten von Wein. Es riecht sehr alt, jedoch auch lecker. Während der Führung bereitet der Besitzer dieses Weinguts einen sehr leckeren Apero vor. Dazu könnten wir verschiedene Weine degustieren. Währenddessen kocht er auf einem grossen Olivenholzofen eine riesige Paella. Eine Paella ist ein typisch spanisches Reisgericht mit Gemüsen, Fisch und/oder Fleisch. Jedoch sind wir alle schon sehr satt vom leckeren Apero. Daher können wir nicht alles aufessen … leider … um ca. 15:00 fahren wir mit dem Car zum neuen Hotel in Castellon. Im Hochhaus mitten in der Stadt haben wir schöne Doppelzimmer mit gutem Ausblick. Einige richten sich ein, andere gehen ein wenig in die Stadt oder geniessen ein Apero. Unser nächster Treffpunkt ist das Abendessen um 20:00. Im Restaurant im Casino treffen wir noch auf 2 spanische Lehrer Kollegen von meinem Vater. Wir haben alle keinen Hunger mehr, so gibt es nur einen Drink.

Clos d`Esgarracordes:

Das Weingut

Das Äußere des Weinguts ist ein edles Steingebäude, das ihm Persönlichkeit verleiht. Einzigartig für seine Wandmalereien mit bildlichen Darstellungen, die der Ernte gewidmet sind, einzigartig und von großer Schönheit, sowie stuckverzierte Wände im gesamten Inneren des Weinguts. Es ist mit Produktionstanks mit einem maximalen Fassungsvermögen von jeweils 10.000 Litern ausgestattet, was 8.200 kg Trauben entspricht. Alle sind mit einem modernen Kühlsystem zur Steuerung der Gärtemperaturen ausgestattet, das es uns ermöglicht, die Tanks in viel kürzerer Zeit zu heizen oder zu kühlen und so eine perfekte Kontrolle der Gärung auszuüben.

Quelle : www.barondalba.com