游记 New Glarus

我在新格拉鲁斯酿酒厂的下一个站点是 'Brewhouse'。这里同样没有节省任何一分钱，购入了完整的Krones设备包：Variomill湿磨机、Pegasus麦芽桶和Stromboli煮沫锅。真实美丽的酿造车间！ ...

然后我们进入了灌装车间 ('Packaging')，由瓶子、罐子和桶灌装机组成。 从瓶子灌装站开始，有一些不同之处。最明显的是，没有一个人是喝酒的（甚至没有偷偷喝过 😉🍺）。由于美国没有可重复使用的瓶子系统，他们将所有的饮料装在新玻璃瓶中，这些瓶子已经在包装箱中送达。瓶子接着只经过一个冲洗机，用水冲洗而已。然后由一台每小时23000瓶的...

最后我还参观了实验室和 '感官实验室'。实验室主任一开始向我解释了关键控制点的样品计划，以便我能对其有一个初步的了解。这个实验室结合了老旧方法和设备与现代机器，非常充足地装备着。除此之外的一切都必须送到其他实验室进行处理。 ...

接下来的两个星期，我将前往小村庄新格拉鲁斯，与当地的酿酒厂合作。为了此行，我得到了一个房子和一辆皮卡车😎。这个社区以瑞士的格拉鲁斯命名，于1845年由来自格拉鲁斯的150名移民创立。因此，这里的许多房屋看起来就像瑞士，而且有很多瑞士餐厅。 ...