54. Tag Lifou, Neukaledonien 17.01.2026

Lifou, die Zentrale Insel von Neukaledonien oder wie dieser Archipel auch genannt wird, der Gesellschaftsinseln.
Lifou hat ca 10'000 Einwohner und wird hauptsächlich vom Stamm der Kanak bewohnt. Traditionelle Bauweise, wie der Versammlungshaus aus Kokos gebaut wechseln sich ab mit modernen Bauten.
Das Nationalgericht "Bougna" wird im traditionellen Erdofen zubereitet. Es besteht aus Fleisch oder Fisch (hier ein Huhn), Taro, Yams, Süsskartoffel, Kochbanane und Kokosmilch, und Salz. Eingewickelt in Bananenblätter wird das ganze Paket im Erdofen gegart und schmeckt vorzüglich.