Keramikmalen & Sauerteigpizza

Eine Freundin hatte mich zu einer Überraschung eingeladen, ohne mir zu verraten, was mich erwartet. Ich sollte einfach nur zum Hauptbahnhof Zürich kommen, mehr Infos gab es nicht. Meine Stimmung war an diesem Tag ziemlich im Keller, ein spontanes Programm klang für mich also erstmal nach viel Aufwand.

Als ich dann am Hauptbahnhof ankam, wurde ich allerdings grinsend mit zwei Aperol Spritz Dosen begrüsst. So, als hätte sie ganz genau gewusst, dass ich in dem Moment einfach exakt das brauche. Manchmal haben Freundinnen einfach ein richtig gutes Timing.

Danach haben wir uns dann auf den Weg zum Keramikmalen gemacht, genauer gesagt ins Nebu. Dort kann man sich einen Keramikgegenstand aussuchen, zum Beispiel eine Tasse, und den in aller Ruhe bemalen. Und nebenbei schlürft man noch einen Prosecco. Das Motto an diesem Tag war übrigens Miau Miau und Katzen, Es wurde also von Minute zu Minute besser, und die miese Stimmung vom Morgen war irgendwann komplett vergessen.

Im Anschluss sind wir dann noch ins Alba weitergezogen, das praktischerweise nicht weit vom Nebu entfernt liegt. Das Alba ist Zürichs erste Sauerteigpizzeria und inzwischen eine der beliebtesten Pizza-Adressen der Stadt. Das Besondere ist der Teig: Statt auf Hefe setzt man komplett auf Sauerteig, der etwa 48 Stunden ruhen darf, und das Ergebnis ist ein luftiger Rand mit dem typischen Leopardenmuster, das bei solchen Pizzen als Qualitätsmerkmal gilt.