Røst

Das ist das gehobenere Restaurant. Eine Hommage an das Produkt, das den Grundstein für das Norwegen legte, wie wir es heute kennen: den Fisch. Neben dem Stockfisch, einem Grundpfeiler der norwegischen Esskultur, können die Gerichte auch Lachs oder Rentier und so außergewöhnliche Zutaten wie Seetang, Kelp, arktische Perlen (ein veganer Rogen) und Seeigel beinhalten. Hier gibt es dann auch Austern, Kaviar, Jakobsmuscheln und, und, und.

Natürlich das Meiste Kostenpflichtig und die Plätze auf Vorbestellung.

Vorläufige Schlußbemerkung zum Thema Essen und Restaurants:

Ich habe mal gegoogelt und einen Auszug einer Menükarte für das Abendmenü gefunden.

Es gibt immer drei Vorspeisen, drei Hauptspeisen und drei Desserts.

Und das klingt alles so gut, daß ich schon jetzt nicht so richtig weiß, wie hier die Entscheidung ausfallen könnte. Wir haben daher beschlossen, daß wir jeder ein anderes Essen wählen werden und uns dann austauschen bzw. kosten lassen. Obwohl, und das muß ich besonders betonen, ich dies überhaupt nicht verknusen kann, dieses rüber - und - nüber gekoste. Ich erinnere mich da immer an unsere Tante Ursel. Wenn man mit der mal Essen war, schwuppdiwupp war die mit ihrer Gabel auf deinem Teller. Wie habe ich das gehasst. Aber, besondere Speisen und besondere Anlässe müssen da eben mal Ausnahmen zulassen. 😀

Als letzter Beitrag zum Thema „Norway‘s Coastal Kitchen“ folgt noch die Bar, da müßt ihr Euch aber noch ein / zwei Tage gedulden.