Lone Pine Smokehouse

Das Smokehouse lag gegenüber unseres Motels. Trotz eines Samstag Abends war jedoch kaum etwas los.

Steffi bestellte sich ein Beef Brisket Sandwich. Ich wollte mir eigentlich eine 3er Combo aus Pulled Turkey, Brisket und Wurst bestellen, aber es gab keine Wurst mehr und es bestand leider, trotz Nachfrage, nicht die Möglichkeit einer anderen Kombination. Letztlich bestellte ich ein halbes Pfund Brisket mit Beans und Cole Slaw.

Es wurde sehr zügig serviert. Die angebotene BBQ Sauce wurde auf Essigbasis gemacht. Das Brisket wurde im Texas Style, nur gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer, serviert. Gesmoked wurde es mit einer regionalen Eichenart. Laut Mitarbeiter hatte der Pitmaster sein Handwerk in Texas gelernt. Geschmacklich war es recht lecker. Die Beans waren soweit ok, leider ohne die Burned Ends vom Brisket gekocht. Der Slaw war ok, es fehlte aber der letzte Pfiff. Steffi war mit ihrem Sandwich sehr zufrieden. Das Ambiente war jedoch durchaus noch ausbaufähig. Preislich war es absolut ok

Verweilt man in Lone Pine, dann kann man dem Smokehouse ruhig einen Besuch abstatten.