Visite de brasserie dans le Vermont (3)

Et maintenant, l'arrêt tant attendu à la brasserie The Alchemist. J'avais déjà eu la chance de goûter une canette de leur célèbre Heady Topper en Allemagne. Cette bière a été classée numéro 1 de toutes les bières artisanales aux États-Unis pendant 5 ans. La brasserie a également été fréquemment élue au 1er rang des brasseries dans le pays. Avec le Heady Topper, les bases des NEIPAs, très populaires ces dernières années, ont également été posées.

Le parking était déjà complètement plein samedi midi, et l'intérieur de la brasserie avec la vente de canettes et de goodies, ainsi que la salle de dégustation, était tout aussi fréquenté. Nous n'avons donc pu acheter que quelques canettes. Il y a une deuxième brasserie à proximité de l'usine Ben&Jerry's, qui ne brasse que les variétés principales, le reste est brassé ici.

Holy Cow (American IPA) 5%

Première bière de la brasserie et emblème original ; un bon IPA épicé et herbacé, un peu trop de BE

Focal Banger (American IPA) 7%

Un maximum de Citra et Mosaic, belle base de malte (pas du tout farineux !), une étincelle de trop de BE (pour NEIPA)

Beelzebub (American Imperial Stout) 8%

Noir profond, mousse brun foncé, odeur de chocolat noir mentholé, mais goûte comme un Imperial Stout et un peu comme un Black IPA ; pas assez d'arôme pour un Black IPA, trop amer.