佛蒙特酿酒厂之旅 (6)

我们这次旅程的最后一座酿酒厂是 Hill Farmstead Brewing。我对此特别期待，因为这家酿酒厂取代了 The Alchemist 成为第一名。此外，Hill Farmstead 的反馈也一直很好。这里又建了一个新酿酒部分，可以从酒吧台看到。点酒时就能注意到的一点是：啤酒有泡沫！在美国通常不太关注泡沫，甚至会尽量少泡沫地倒满。

Poetica #1（德式皮尔森，陈酿于法国产橡木） 4.8%

非常好喝的巴伐利亚皮尔森，因在橡木桶中老化而带来独特的后味。

Of First and Last Things（美式 IPA） 6.5%

非常美味且果香浓郁的 NEIPA，使用了 Motueka、Nelson Sauvin 和 Simcoe 啤酒花。

Shirley Mae（咖啡和乳糖的美式波特，氮气灌装） 3.8%

极其美味的波特啤酒。入口轻盈，带有清爽的咖啡风味，乳糖与氮气的搭配使味道更加圆润。

Hill Farmstead 真的让我印象深刻。一座美丽的酿酒厂，坐落在荒野中，酿造出不可思议的啤酒，环境优雅 - 太棒了！其他啤酒，比如 Arthur Saison 或 Edward IPA 也都制作得非常出色。