太平洋啤酒杯 @ 墨西哥恩塞纳达 (21.-22.03.)

通过Curt和QUAFF的介绍，我被邀请加入太平洋啤酒杯的评审团，这是一个墨西哥的啤酒比赛。去年有300种啤酒提交，而今年则增加到600种。就在前往的途中，我就领悟到了墨西哥的时间和生活方式的含义。高速公路的收费站被收费海盗占领，因此我们并没有支付任何费用（或者说我们可以给他们钱）。经过多次吃饭的休息后，我们到达了举行品鉴的酿酒厂（Cerveceria #159），尽管有些晚（但在墨西哥时间上还是很早）。不过我负责了一个相当累人和困难的类别 'Specialty IPA'。19种啤酒中，有4种真的很好（Red IPA、Brown IPA和2种Rye IPA），而15种真的很糟糕。虽然其中2种啤酒也很不错，但可惜它们在错误的类别中，因此不符合风格（一个超级Brut IPA被作为Session IPA，一个超级Session IPA被作为Brut IPA）。然而，这可能是组织方的失误。就是这样..在我们需要评判19种啤酒之后，实际上已经是一天中的太多了，我们接着进行了一个迷你BOS（'最佳展示'）的评选，类别是Blond Ale，另外6种啤酒。迷你BOS的优点在于不需要深入分析、拆解和记录啤酒，只需品尝并讨论前3名并进行评分。这绝对是最有趣的，特别是和我的搭档/朋友Larry以及Brian在一起时，更是乐趣无穷。在晚上举办了一场VIP派对，为评审团和恩塞纳达啤酒节的所有展商，当然是在当地的一家酿酒厂。这次我认识了来自整个墨西哥的人，甚至还有一个来自'纽伦堡'的Braubeviale（德国酿酒技术展）组织者（她其实是来自安斯巴赫附近，但中弗兰肯的确只被认为是纽伦堡）。她正在墨西哥寻找一个Braubeviale新分公司的地点（目前在俄罗斯和亚洲各有一个分公司）。举办派对的Agua Mala酿酒厂有着绝妙的Pils，食物也是（就像整趟旅程一样）非常好！在美丽的圣尼古拉斯酒店，我得到了一个梦幻般的房间，住了整个期间。第二天，我接着进行关于American Porter、New England IPA和水果/香料/蔬菜啤酒的迷你BOS。甚至我还被选入了第3个团队，进行（总体上）最佳展示的评审，在此过程中我们要从各个类别的前3名中选出最终的TOP 3。这真的是个非常困难的任务。