Giorno 165 Caffè, liquore di riso e una cascata

Per esplorare un po' di più la bella zona intorno a Da Lat, oggi ho affittato una guida con moto che mi ha portato in giro.

Dopo una sosta su una collina, dove si aveva una bella vista sul paesaggio, ci siamo fermati in un villaggio più piccolo. Questo è un villaggio speciale, mi è stato spiegato. Questo gruppo etnico che vive qui comprende circa 2000 persone. Vivono principalmente di agricoltura e originariamente erano nomadi. Ma il governo ha costruito un villaggio per loro, in modo che non disboscassero ancora di più durante le loro migrazioni per coltivare i loro campi. A loro non interessa molto il denaro, ma attribuiscono maggior valore alla comunità e all'onore. Ma tutto ciò non rende ancora speciale questo villaggio. La cosa straordinaria è che, quando le donne raggiungono la maggiore età, possono scegliere un marito. L'uomo non ha voce in capitolo. La famiglia della donna deve poi pagare alla famiglia dell'uomo animali o denaro. In questo villaggio anche le donne hanno voce in capitolo e gli uomini devono obbedire. Una bella tradizione, considerando che nella maggior parte delle tribù del mondo è l'opposto.

Dopo questo villaggio, siamo andati ai loro campi. Da Lat è famosa per le piantagioni di caffè, i campi di fragole e i fiori. Abbiamo visitato una piantagione di caffè

e ho provato il caffè più costoso della zona. Questo caffè è speciale perché il chicco di caffè passa prima attraverso il tratto digestivo di una faina prima di essere torrefatto. Il caffè era davvero buono. Ma non posso dire con certezza se questo dipenda dalla faina o se fosse semplicemente perché finalmente stavo bevendo un vero caffè e non un caffè istantaneo.

Per aggiungere, un chilogrammo di chicchi di caffè dalla faina costa circa 1000 $. Ho pagato 3 $ per il mio caffè.

Durante il tragitto verso una cascata, ci siamo fermati in una fabbrica di seta. Lì mi è stato mostrato come si formano i bozzoli delle larve di baco da seta e cosa succede poi a questi bozzoli.

La cattiva notizia è che la larva di baco da seta muore. Dopo che il bozzolo è stato svolto, un bozzolo produce addirittura 800 metri di seta; la larva viene essiccata e venduta come alimento.

La seta viene asciugata e poi tessuta. Tutto ciò avviene in questa fabbrica.

Arrivati alla cascata, ho visitato la Elephant-Fall sia dal basso che dall'alto. Quando si stava in basso, si aveva la sensazione di essere sotto una pioggia battente. A causa della stagione delle piogge, enormi quantità d'acqua si riversavano dalla cascata.

Accanto alla cascata c'era anche un tempio con un enorme Buddha sorridente.

Nel complesso, il tempio era molto bello, decorato con molte figure e immagini.

All'interno del tempio, c'erano tre enormi statue di Buddha visibili. Il Buddha del Passato, il Buddha del Presente e il Buddha del Futuro. Erano affiancati da 2 divinità assistenti.

Sulla via del ritorno in città, ci siamo fermati in una piccola distilleria. Anche se la distilleria non sembrava molto ufficiale, qui viene prodotto il liquore di riso. In un piccolo e semplice forno, il riso idratato e fermentato viene distillato.

Ho avuto la possibilità di assaggiarne un po', ed era molto dolce. A completare la degustazione, sono stati serviti anche insetti fritti della fattoria di casa. Insieme a un po' di salsa chili, ho mangiato alcuni di questi e ho brindato con il liquore di riso con il mio autista.

Poco prima di arrivare in città, ci siamo fermati ancora in un punto panoramico, prima che mi riportasse al mio ostello.

Qui ho preparato la mia partenza per domani e ho goduto ancora un po' del tempo.