Vermont Tour della Birreria (7)

L'ultima tappa del nostro tour della birreria è stata al Three Penny Taproom nella capitale Montpelier. Questo era un consiglio di Jim, dove potrebbe esserci la molto ricercata Backacre Sour Golden Ale. In ogni mercato, la birra è già esaurita lo stesso giorno, la richiesta è enorme e la birra viene prodotta solo 5 volte all'anno. Inoltre, la 'birreria' si trova lontano a sud del Vermont e pochi ristoranti offrono questa birra. Fortunatamente, qui era ancora disponibile per 30$ nel menu.

Cio che è speciale in questa birra è che è prodotta con i residui di un'altra birreria (che non verrà mai rivelata) tramite fermentazione lattica (e altri organismi). Questo potrebbe sembrare inizialmente economico e banale, ma per me è molto interessante, poiché non ho mai sentito parlare di nulla di simile.

Backacre - Sour Golden Ale 7,8%

Un'esperienza di birra acida incredibile, che conosco solo da una very antica birreria in Belgio (Cantillon). La lunga maturazione in botte di quercia con chissà quali microorganismi e la miscelazione di diversi lotti la rendono molto straordinaria, ma perfetta.

Inoltre, Montpelier mi ha sorpreso molto. Nonostante i suoi circa 8000 abitanti, la città offre davvero molto. Paragonabile a Burlington che è sei volte più grande.