Vermont Tour delle Birrerie (6)

La nostra ultima birreria nella tour era Hill Farmstead Brewing. Non vedevo l'ora di arrivarci, poiché questa birreria ha superato The Alchemist, che era al primo posto tra le birrerie. Inoltre, si è parlato sempre bene di Hill Farmstead. Anche qui c'era una parte della birreria appena costruita, che si può vedere dal bancone. Già quando si ordina, colpisce positivamente: la birra ha schiuma! Di solito negli USA non si fa caso alla schiuma, si versa anche con il minimo di schiuma fino in cima.

Poetica #1 (Pilsener in stile tedesco invecchiato in rovere francese) 4,8%

Ottima pils bavarese, che grazie all'invecchiamento in botte di rovere acquista un tocco interessante.

Of First and Last Things (American IPA) 6,5%

NEIPA molto gustosa e fruttata con luppoli Motueka, Nelson Sauvin e Simcoe.

Shirley Mae (Session Porter con caffè e lattosio, spillato con azoto) 3,8%

Porter incredibilmente delizioso. Leggero da bere, con un sapore di caffè fresco e vivace e il lattosio insieme all'azoto completano il tutto.

Hill Farmstead mi ha davvero convinto. Una bellissima birreria nel mezzo del nulla, birre incredibili, atmosfera piacevole - fantastico! Anche le altre birre come ad esempio l'Arthur Saison o l'Edward IPA sono molto ben elaborate.