Burlington, VT (4)

Ho trascorso il mio ultimo giorno a Burlington in due birrerie.

Vermont Pub Brewery (est 1988)

La più antica microbirreria del Vermont e 'l'origine di tutte le birre artigianali del Vermont'. Il fondatore di The Alchemist ha iniziato qui e ha imparato da Greg Noonan.

Silk Ale (Winter Pale Ale) 4,8%

Una birra molto classica, ale inglese. Ha un sapore leggermente ossidato, il che la rende ancora più classica ;) Si cerca quasi invano le varietà di luppolo Cascade e Citra

Dogbite Bitter 5,4%

Un English Bitter ben equilibrato con tradizionali varietà di luppolo inglese East Kent Goldings e Fuggles.

Dogbite Bitter from the Cask 5,4%

Poco o nessun CO2, corpo più pieno, sapore ossidato, leggermente mostoso

Bombay Grab IPA 5,5%

Secondo una ricetta originale del famoso autore di letteratura specialistica della birra americana e ex proprietario di birrificio e mastro birraio Greg Noonan (+2009). IPA molto classica, limpida, dorata, non troppo fruttata, “inglese”, 77BE ha un sapore come 40BE, ma lascia una nota amara persistente; Magnum, Simcoe e Cascade arrivano delicatamente.

Handsome Mick’s Irish Stout 4,4%

Stout irlandese molto fedele all'originale. Sapore pieno, buona tostatura e cremosità grazie alla spillatura con azoto e orzo non maltato (?)

Switchback Brewing Co

Fanno pubblicità dicendo che la birra è naturalmente carbonata 😂

Switchback Ale 5,0%

Ale ben equilibrato, fruttato e maltato, ottima bevibilità!

Citra-Pils Keller Bier 5,2%

Pils affumicata, sapore intenso di agrumi che sovrasta piacevoli note di lager, altrimenti ok

Switchback IPA 5.9%

Aroma intensamente fruttato di agrumi e resinoso delle varietà di luppolo Centennial, Amarillo, Cascade, Chinook e Simcoe

Blackstrap Ale (smokey Amber Ale) 5.9%

Ale molto affumicata, buona combinazione di corpo e sapore di affumicato, secondo me troppo fumo