Vermont Tour di Birrifici (2)

La nostra seconda tappa è stata la birreria Prohibition Pig a Waterbury, VT. Si trova nell'ex edificio della birreria The Alchemist (vedi Vermont Tour di Birrifici (3)) ed è particolarmente nota per i suoi ottimi piatti di carne e la birra artigianale abbinata. Sfruttare le antiche mura della famosa birreria Alchemist è molto vantaggioso dal punto di vista marketing - il locale era pieno.

Rufous Red (hoppy Red Ale) 5,8%

Un bel equilibrio tra i luppoli Simcoe & Citra, completato dal raro Nelson Sauvin il tutto su una base leggermente maltata.

Winter Lager (German-Style Black Lager) 5,2%

Sa di un stout a fermentazione bassa. Per una birra nera tedesca è un po' troppo affumicata e secca per me.

Dopodiché siamo andati brevemente alla più grande attrazione turistica del Vermont: la fabrica di gelato Ben&Jerry's.