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Contrastes : De la campagne à la capitale. Battambang et Phnom Penh

Publié: 16.02.2018

maisons
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sur le rivage de la rivière n'étaient plus que des bâches en plastique et des tentes sur pilotis. La rivière constitue leur moyen de subsistance. Ils s'y lavaient, se brossaient les dents et pêcheraient. C'est ainsi que la vie doit probablement être pour la grande majorité de la population cambodgienne. Le Cambodge est l'un des pays les plus pauvres de la terre, ce qui est difficile à percevoir dans les villes.</p><p>La balade en bateau vers Battambang prend effectivement beaucoup plus de temps que le bus, mais cela en vaut la peine et permet d'éviter la visite touristique des villages flottants, dont on voit vraiment beaucoup le long du trajet!</p><p>Juste avant d'arriver à Battambang, nous avons demandé au conducteur de tuk-tuk s'il pouvait nous déposer brièvement à l'auberge et ensuite nous emmener directement aux grottes des chauves-souris. Nous devions nous presser, car le trajet durait environ une demi-heure, il était déjà 17 heures et le
sur le rivage de la rivière n'étaient plus que des bâches en plastique et des tentes sur pilotis. La rivière constitue leur moyen de subsistance. Ils s'y lavaient, se brossaient les dents et pêcheraient. C'est ainsi que la vie doit probablement être pour la grande majorité de la population cambodgienne. Le Cambodge est l'un des pays les plus pauvres de la terre, ce qui est difficile à percevoir dans les villes.</p><p>La balade en bateau vers Battambang prend effectivement beaucoup plus de temps que le bus, mais cela en vaut la peine et permet d'éviter la visite touristique des villages flottants, dont on voit vraiment beaucoup le long du trajet!</p><p>Juste avant d'arriver à Battambang, nous avons demandé au conducteur de tuk-tuk s'il pouvait nous déposer brièvement à l'auberge et ensuite nous emmener directement aux grottes des chauves-souris. Nous devions nous presser, car le trajet durait environ une demi-heure, il était déjà 17 heures et le
spectacle
spectacle
devait commencer peu avant 18 heures. Les grottes des chauves-souris sont des cavernes où vivent des millions de chauves-souris. Chaque soir, vers 18 heures, elles sortent pour aller chasser dans le lac Tonle Sap. Un spectacle naturel unique!!! Nous avons réussi à arriver à temps... C'était vraiment incroyable de voir combien de chauves-souris sortaient de l'entrée de la grotte. Le flux de chauves-souris a duré plus d'une demi-heure. On estime qu'il y en aurait entre 6 et 10 millions!</p><p>En fait, nous voulions prendre le tuk-tuk le lendemain pour aller à un
devait commencer peu avant 18 heures. Les grottes des chauves-souris sont des cavernes où vivent des millions de chauves-souris. Chaque soir, vers 18 heures, elles sortent pour aller chasser dans le lac Tonle Sap. Un spectacle naturel unique!!! Nous avons réussi à arriver à temps... C'était vraiment incroyable de voir combien de chauves-souris sortaient de l'entrée de la grotte. Le flux de chauves-souris a duré plus d'une demi-heure. On estime qu'il y en aurait entre 6 et 10 millions!</p><p>En fait, nous voulions prendre le tuk-tuk le lendemain pour aller à un
train
train
en bambou, qui existe à Battambang, mais la veille au soir nous avons lu que ce bambootrain n'existait plus depuis 3 mois et qu'à la place, un circuit pour touristes a été construit comme remplacement. Donc, nous l'avons laissé de côté et avons plutôt visité les Killing Caves, près des grottes des chauves-souris de la veille. Ici, on montre de manière impressionnante comment les Khmers rouges ont torturé, tué et fait plonger leurs propres compatriotes par un trou dans la grotte pas si longtemps auparavant. Un endroit cruel où l'on n'aime pas rester trop longtemps!</p><p>Un petit interlude historique : D'environ 1975 à 1979, Pol Pot et son armée, appelés les
en bambou, qui existe à Battambang, mais la veille au soir nous avons lu que ce bambootrain n'existait plus depuis 3 mois et qu'à la place, un circuit pour touristes a été construit comme remplacement. Donc, nous l'avons laissé de côté et avons plutôt visité les Killing Caves, près des grottes des chauves-souris de la veille. Ici, on montre de manière impressionnante comment les Khmers rouges ont torturé, tué et fait plonger leurs propres compatriotes par un trou dans la grotte pas si longtemps auparavant. Un endroit cruel où l'on n'aime pas rester trop longtemps!</p><p>Un petit interlude historique : D'environ 1975 à 1979, Pol Pot et son armée, appelés les
Khmers rouges
Khmers rouges
ont pris le pouvoir du jour au lendemain et ont déporté tous les habitants des villes vers la campagne. Là, ils devaient travailler dans des camps de travail forcé, sans beaucoup de nourriture ni d'eau. Pol Pot s'en est pris à tous les intellectuels, aux politiciens, aux porteurs de lunettes et à toute autre chose qu'il pouvait considérer comme inutile. Pendant son régime de terreur, près d'un tiers de tous les Cambodgiens est mort à cause des conditions d'existence, de torture ou simplement d'exécutions directes.</p><p>Nous avons ensuite gravi la montagne jusqu'au temple. La vue était assez belle, mais c'était aussi très brumeux, comme c'est souvent le cas au Cambodge (probablement aussi parce que les Cambodgiens brûlent toujours tous les champs).</p><p>Comme nous avions sauté le train en bambou, nous avions encore du temps avant que Georgi ne doive nous quitter à 14 heures. Nous avons profité de ce temps pour aller à la Human Arts Gallery. Ici, un Espagnol expose ses photographies prises lors de son voyage à vélo à travers l'Europe, l'Afrique et l'Asie, sans un sou en poche. Les images racontent une histoire incroyable, et le photographe a complété certaines d'entre elles par ses explications. On aurait pu l'écouter éternellement, mais c'était malheureusement assez difficile en raison de son anglais relativement mauvais. Néanmoins, c'est une personnalité impressionnante avec de superbes photographies!</p><p>Ensuite, nous avons dû dire au revoir à Georgi, qui nous avait accompagnés pendant presque 3 semaines. Elle retourne à Siem Reap pour accueillir une amie qui vient lui rendre visite.</p><p>Au départ, nous voulions nous détendre pour le reste de la journée... après tout, nous avions une piscine à l'auberge et nous devions aussi en profiter. Mais Tina a lu à la dernière minute sur un cours de cuisine khmère. Nous avons donc essayé de nous inscrire rapidement. Lorsque nous sommes finalement arrivés là-bas à l'heure, tout le monde était déjà au marché pour acheter des ingrédients frais. Après quelques atermoiements, un employé nous a finalement conduits au groupe, qui nous a dit qu'ils avaient également commencé à peine 5 minutes auparavant. Nous n'avons donc pas beaucoup raté.</p><p>Au marché, nous avons vu comment le lait de coco frais est fabriqué à partir de noix de coco râpées, beaucoup d'herbes fraîches, d'épices et de racines, ainsi que toutes sortes de poissons et de légumes. Tout cela nous a été expliqué et montré par un habitant. Avec les ingrédients frais, nous sommes retournés à la cuisine. Là, deux professeurs de cuisine attendaient déjà notre arrivée, nous remettant des tabliers et des toques. Habillés ainsi, nous étions prêts pour tout. Dans un premier temps, les ingrédients et les recettes ont été discutés, puis la coupe frénétique a pu commencer. En plusieurs étapes, nous avons cuisiné du poisson Amok, des rouleaux de printemps, du bœuf Lok Lak et un dessert à la banane et à la noix de coco.</p><p>Lorsque nous avons enfin terminé, nous avons pu déguster notre menu ensemble. C'était tellement délicieux, nous n'avons jamais aussi bien mangé au Cambodge!</p><p>Dans un skybar, nous avons encore rencontré Silvia et Irina pour un dernier cocktail à Battambang.</p><p>Le lendemain, une longue balade en bus nous attendait encore. Nous devions aller dans la capitale du Cambodge, Phnom Penh. Une fois arrivés, nous avons fait une petite promenade dans la ville le soir, passant devant le palais royal, les rives du fleuve Tonle Sap, de nombreux restaurants et hôtels, ainsi que des personnes vivant sous des bâches en plastique sur une petite parcelle de verdure. Au marché nocturne, nous avons pris de quoi manger et avons dîné comme c'est habituel ici, assis par terre. Pendant ce temps, Carsten s'est installé maladroitement dans quelque chose de mouillé. Il était donc temps de retourner rapidement à l'hôtel.</p><p>En étant bien reposés, à peine sortis de la porte de l'hôtel, nous avons à nouveau été abordés par un tuk-tuk. Pour cette journée, nous en avions effectivement besoin et après quelques négociations et un copieux petit-déjeuner, nous avons pris le départ. La destination : les
ont pris le pouvoir du jour au lendemain et ont déporté tous les habitants des villes vers la campagne. Là, ils devaient travailler dans des camps de travail forcé, sans beaucoup de nourriture ni d'eau. Pol Pot s'en est pris à tous les intellectuels, aux politiciens, aux porteurs de lunettes et à toute autre chose qu'il pouvait considérer comme inutile. Pendant son régime de terreur, près d'un tiers de tous les Cambodgiens est mort à cause des conditions d'existence, de torture ou simplement d'exécutions directes.</p><p>Nous avons ensuite gravi la montagne jusqu'au temple. La vue était assez belle, mais c'était aussi très brumeux, comme c'est souvent le cas au Cambodge (probablement aussi parce que les Cambodgiens brûlent toujours tous les champs).</p><p>Comme nous avions sauté le train en bambou, nous avions encore du temps avant que Georgi ne doive nous quitter à 14 heures. Nous avons profité de ce temps pour aller à la Human Arts Gallery. Ici, un Espagnol expose ses photographies prises lors de son voyage à vélo à travers l'Europe, l'Afrique et l'Asie, sans un sou en poche. Les images racontent une histoire incroyable, et le photographe a complété certaines d'entre elles par ses explications. On aurait pu l'écouter éternellement, mais c'était malheureusement assez difficile en raison de son anglais relativement mauvais. Néanmoins, c'est une personnalité impressionnante avec de superbes photographies!</p><p>Ensuite, nous avons dû dire au revoir à Georgi, qui nous avait accompagnés pendant presque 3 semaines. Elle retourne à Siem Reap pour accueillir une amie qui vient lui rendre visite.</p><p>Au départ, nous voulions nous détendre pour le reste de la journée... après tout, nous avions une piscine à l'auberge et nous devions aussi en profiter. Mais Tina a lu à la dernière minute sur un cours de cuisine khmère. Nous avons donc essayé de nous inscrire rapidement. Lorsque nous sommes finalement arrivés là-bas à l'heure, tout le monde était déjà au marché pour acheter des ingrédients frais. Après quelques atermoiements, un employé nous a finalement conduits au groupe, qui nous a dit qu'ils avaient également commencé à peine 5 minutes auparavant. Nous n'avons donc pas beaucoup raté.</p><p>Au marché, nous avons vu comment le lait de coco frais est fabriqué à partir de noix de coco râpées, beaucoup d'herbes fraîches, d'épices et de racines, ainsi que toutes sortes de poissons et de légumes. Tout cela nous a été expliqué et montré par un habitant. Avec les ingrédients frais, nous sommes retournés à la cuisine. Là, deux professeurs de cuisine attendaient déjà notre arrivée, nous remettant des tabliers et des toques. Habillés ainsi, nous étions prêts pour tout. Dans un premier temps, les ingrédients et les recettes ont été discutés, puis la coupe frénétique a pu commencer. En plusieurs étapes, nous avons cuisiné du poisson Amok, des rouleaux de printemps, du bœuf Lok Lak et un dessert à la banane et à la noix de coco.</p><p>Lorsque nous avons enfin terminé, nous avons pu déguster notre menu ensemble. C'était tellement délicieux, nous n'avons jamais aussi bien mangé au Cambodge!</p><p>Dans un skybar, nous avons encore rencontré Silvia et Irina pour un dernier cocktail à Battambang.</p><p>Le lendemain, une longue balade en bus nous attendait encore. Nous devions aller dans la capitale du Cambodge, Phnom Penh. Une fois arrivés, nous avons fait une petite promenade dans la ville le soir, passant devant le palais royal, les rives du fleuve Tonle Sap, de nombreux restaurants et hôtels, ainsi que des personnes vivant sous des bâches en plastique sur une petite parcelle de verdure. Au marché nocturne, nous avons pris de quoi manger et avons dîné comme c'est habituel ici, assis par terre. Pendant ce temps, Carsten s'est installé maladroitement dans quelque chose de mouillé. Il était donc temps de retourner rapidement à l'hôtel.</p><p>En étant bien reposés, à peine sortis de la porte de l'hôtel, nous avons à nouveau été abordés par un tuk-tuk. Pour cette journée, nous en avions effectivement besoin et après quelques négociations et un copieux petit-déjeuner, nous avons pris le départ. La destination : les
Killing Fields
Killing Fields
, un lieu avec une histoire sombre. C'était encore un mémorial de l'ère des Khmers rouges. À l'entrée, on vous donne un excellent audioguide allemand. Alors, écouteurs sur les oreilles et plonges dans les expériences horribles de certains survivants de cette époque. Dans ces Killing Fields, juste en dehors de la ville de Phnom Penh, plus de 10 000 Cambodgiens, dont de nombreux enfants, bébés, femmes et hommes, même des soldats des Khmers rouges, ont été tués et enterrés dans des fosses communes. Un stupa avec des centaines de crânes au centre du terrain rend hommage aux nombreuses victimes. Un endroit vraiment oppressant.</p><p>Cependant, nous devions continuer vers la prison de torture associée au milieu de la ville. Ici, il y a aussi un bon mais très long audioguide. Dans ce bâtiment scolaire ancien, des personnes ont été torturées avec tant de méthodes horribles que nous ne voulons pas les détailler ici. De nombreuses personnes y ont trouvé la mort ou ont été déportées depuis cet endroit vers les Killing Fields. Après que les Vietnamiens aient vaincu les Khmers rouges, il ne restait qu'environ 10 survivants, dont la plupart étaient des peintres ou des musiciens qui divertissaient les dirigeants. Ce qui nous a le plus surpris, c'est que personne n'était au courant de ce règne de terreur. Rien ne fuyait à l'extérieur et les dirigeants des Khmers rouges ont même été acceptés comme
, un lieu avec une histoire sombre. C'était encore un mémorial de l'ère des Khmers rouges. À l'entrée, on vous donne un excellent audioguide allemand. Alors, écouteurs sur les oreilles et plonges dans les expériences horribles de certains survivants de cette époque. Dans ces Killing Fields, juste en dehors de la ville de Phnom Penh, plus de 10 000 Cambodgiens, dont de nombreux enfants, bébés, femmes et hommes, même des soldats des Khmers rouges, ont été tués et enterrés dans des fosses communes. Un stupa avec des centaines de crânes au centre du terrain rend hommage aux nombreuses victimes. Un endroit vraiment oppressant.</p><p>Cependant, nous devions continuer vers la prison de torture associée au milieu de la ville. Ici, il y a aussi un bon mais très long audioguide. Dans ce bâtiment scolaire ancien, des personnes ont été torturées avec tant de méthodes horribles que nous ne voulons pas les détailler ici. De nombreuses personnes y ont trouvé la mort ou ont été déportées depuis cet endroit vers les Killing Fields. Après que les Vietnamiens aient vaincu les Khmers rouges, il ne restait qu'environ 10 survivants, dont la plupart étaient des peintres ou des musiciens qui divertissaient les dirigeants. Ce qui nous a le plus surpris, c'est que personne n'était au courant de ce règne de terreur. Rien ne fuyait à l'extérieur et les dirigeants des Khmers rouges ont même été acceptés comme
légitimes
légitimes
dirigeants au niveau international et invités à des réunions avec d'autres chefs d'État dans le monde entier. C'est quelque chose d'inimaginable! Ce n'est qu'à partir des années 90 que les combats se sont réellement arrêtés.</p><p>Après avoir absorbé un peu toutes les impressions de la journée, nous avons observé un moment l'agitation colorée dans le grand hall du marché de Phnom Penh.</p><p>Plus tard, nous voulions voir le temple qui a donné son nom à la ville. Celui-ci n'était pas spécialement remarquable, mais avait un bel et soigné jardin extérieur. Nous y sommes restés un moment avant de chercher un salon de coiffure pour Carsten. Le premier venu dans une rue pleine de salons de coiffure (ce que nous avons découvert plus tard) a été choisi et Carsten s'est assis avec un sentiment d'inquiétude sur la chaise, espérant que ses désirs seraient compris. La coiffeuse a coupé et coupé... jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien sur sa tête. À la fin, il avait quand même l'air bien et pour 3$, on ne peut pas se plaindre ;)</p><p>Sur le chemin du retour à l'hôtel, nous sommes passés devant un restaurant khmer qui fabriquait ses nouilles entièrement à la main, sans machine à pâtes ou autre, et où l'on pouvait aussi regarder le processus. Délicieux!</p><p>Nous devions ensuite demander notre e-visa pour le Vietnam en ligne, ce qui s'est bien passé à part la bonne indication de l'adresse de notre hébergement au Vietnam. Trois jours plus tard, nous devrions l'avoir. >Une alternative simple et peu coûteuse!< Il ne reste plus qu'à passer la frontière...</p><p>Mais d'abord, nous allons nous détendre et célébrer un anniversaire dans le paradis des îles du sud du Cambodge! :)</p>
dirigeants au niveau international et invités à des réunions avec d'autres chefs d'État dans le monde entier. C'est quelque chose d'inimaginable! Ce n'est qu'à partir des années 90 que les combats se sont réellement arrêtés.</p><p>Après avoir absorbé un peu toutes les impressions de la journée, nous avons observé un moment l'agitation colorée dans le grand hall du marché de Phnom Penh.</p><p>Plus tard, nous voulions voir le temple qui a donné son nom à la ville. Celui-ci n'était pas spécialement remarquable, mais avait un bel et soigné jardin extérieur. Nous y sommes restés un moment avant de chercher un salon de coiffure pour Carsten. Le premier venu dans une rue pleine de salons de coiffure (ce que nous avons découvert plus tard) a été choisi et Carsten s'est assis avec un sentiment d'inquiétude sur la chaise, espérant que ses désirs seraient compris. La coiffeuse a coupé et coupé... jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien sur sa tête. À la fin, il avait quand même l'air bien et pour 3$, on ne peut pas se plaindre ;)</p><p>Sur le chemin du retour à l'hôtel, nous sommes passés devant un restaurant khmer qui fabriquait ses nouilles entièrement à la main, sans machine à pâtes ou autre, et où l'on pouvait aussi regarder le processus. Délicieux!</p><p>Nous devions ensuite demander notre e-visa pour le Vietnam en ligne, ce qui s'est bien passé à part la bonne indication de l'adresse de notre hébergement au Vietnam. Trois jours plus tard, nous devrions l'avoir. >Une alternative simple et peu coûteuse!< Il ne reste plus qu'à passer la frontière...</p><p>Mais d'abord, nous allons nous détendre et célébrer un anniversaire dans le paradis des îles du sud du Cambodge! :)</p>
Une balade en bateau, c'est amusant...
Une balade en bateau, c'est amusant...
Maison flottante
Maison flottante
Villages flottants
Villages flottants
Une fille cool
Une fille cool
Réseaux de pêche
Réseaux de pêche
Bateau scolaire
Bateau scolaire
Villages de pêcheurs
Villages de pêcheurs
Des millions de chauves-souris
Des millions de chauves-souris
Grotte aux chauves-souris
Grotte aux chauves-souris
Les Khmers rouges
Les Khmers rouges
Grottes de la mort
Grottes de la mort
Je m'en fiche!
Je m'en fiche!
Arrivé au sommet de la montagne
Arrivé au sommet de la montagne
Attention : personnes âgées sur la route !
Attention : personnes âgées sur la route !
Meilleurs chefs
Meilleurs chefs
Notre menu
Notre menu
Délicieux !!!
Délicieux !!!
Khmers
Khmers

Après le retard habituel du ramassage à notre hôtel pour la balade en bateau, nous sommes finalement arrivés au quai. Le bateau était déjà assez plein, mais nous avons réussi à trouver quelques places dans l'allée. Le bateau a traversé une partie du lac Tonle Sap et une rivière relativement étroite pour se rendre à Battambang. En chemin, nous avons passé des villages flottants où les gens ont construit leurs maisons sur des radeaux flottants. Selon les saisons sèches ou de pluie, leurs maisons se déplacent avec l'eau. Nous avons pu observer des pêcheurs au travail et voir les gens dans leur vie quotidienne. Plus nous approchions de la campagne, plus la population devenait pauvre. Par endroits, les

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