密尔沃基，WI - '酿酒城市' (11.02.-17.02.) (1)

第二天，我的航班从伯灵顿出发（登机口有令人惊叹的啤酒选择：9款出色的精酿啤酒），经过纽约拉瓜迪亚机场前往密尔沃基。很高兴我能住在扎克的家里。当然，第一晚就去了酿酒厂。

Goodcity Brewing

一切都保持在'工业风格'，但是因为人不多，显得有点不自在。不过，典型于密尔沃基的白色砖石（'奶油砖'）被很好地展示出来。市中心的另一家酿酒厂正在完工中。值得注意的是，初始麦汁浓度的标示变化非常大，比如IPA显示为14.7-17.1°Plato，还有苦度单位（50-70IBU）、颜色（12-24EBC）和酒精含量（5.0-6.0%）。

非常好（Helles）4.8%

没有那么好 ;) 稍微偏向麦芽味，且有点苦。这是一款不太平衡的Helles，未能达到期待的麦芽与啤酒花的比例。

皮尔斯（Pils）5.2%

德国啤酒花种类Tettnang和Saphir带来了很好的香气层次感。不幸的是，捷克下 fermentation的酵母为皮尔斯增添了一种不合适的牛油味二乙酸。

座右铭（Mosaic Pale Ale）5.2%

一款SMASH（单麦芽和单啤酒花）淡色艾尔，带有过多的Mosaic香气。

Risk（IPA）6.5%

一款强烈的美式IPA，只用淡色艾尔麦芽与Simcoe和Centennial啤酒花。

随后我们还去了一个非常美丽的精酿啤酒吧，名为Draft&Vessel。这里的啤酒选择不断变化（800种/a），装潢精美，例如展示关于啤酒的信息或在'啤酒桶'里的座位。在这里我也认识了一些来自小型'酿造学校' Barley to Barrel项目的啤酒。