Il delta del Mekong

La nostra prossima fermata è stata il delta del Mekong, conosciuto come il cuore riso del Vietnam. Di conseguenza, la nostra aspettativa era di vedere enormi campi di riso verde e succoso con poca urbanizzazione e bassa densità di popolazione. Purtroppo, almeno nelle parti del delta del Mekong che abbiamo visitato, la situazione era esattamente l'opposto: non c'era traccia di risaie, ma solo hotel su hotel, casa su casa. Le nostre vere aspettative si sono realizzate solo al confine con la Cambogia, ma ne parlerò di più nel prossimo post del blog.

Nel delta del Mekong abbiamo visitato due luoghi: Ben Tre e Can Tho. Ben Tre è chiamato anche Regno del cocco, perché tutto ruota attorno al cocco. Che si tratti di cocco da bere, polpa di cocco o cocco d'acqua, qui c'è tutto ciò che il cuore desidera! Durante un tour ci sono state presentate diverse attività tradizionali degli abitanti locali: la signora Giau ci ha mostrato la sua piantagione di cocchi da bere e come ricavare il succo e la polpa da essi. Successivamente, siamo andati in una fabbrica specializzata nell'estrazione della polpa di cocco, che viene poi lavorata, ad esempio, in caramelle di cocco o prodotti per la cura della pelle. In una fabbrica di mattoni ci è stato spiegato come anche le bucce di riso trovano ancora il loro uso: sono il combustibile per i mattoni e la cenere prodotta dalla combustione viene utilizzata come fertilizzante per la coltivazione del riso. Infine, il signor Ba Tai ci ha mostrato la sua produzione di vino di riso e ci ha offerto un campione, mentre la signora Sau ci ha introdotto nella produzione di carta di riso.

Can Tho è famosa per il mercato galleggiante di Cai Rang. Durante un tour in barca, abbiamo visitato Cai Rang ma non abbiamo acquistato nulla, poiché qui i grossisti vendono dalla loro barca ai piccoli commercianti, che poi vendono la merce a terra nel mercato. E cosa facciamo per esempio con 100 kg di patate dolci? Per sapere cosa vende ciascun commerciante, legano un prodotto campione a un lungo bastone - così chiunque può vedere da lontano a chi rivolgersi in caso di necessità. Affinché i commercianti e i turisti non si trovino in difficoltà, c'è anche uno snack galleggiante. Inoltre, i commercianti e le loro famiglie vivono con i loro animali domestici come cani e persino anatre sulle barche. Inoltre, la nostra guida ci ha portato in una fabbrica di noodle di riso, dove vengono prodotti noodle di riso di tutti i colori possibili, e in una fattoria di frutti del drago.

La sera abbiamo mangiato street food nel mercato di Can Tho. Abbiamo assaggiato un po' di tutto e abbiamo scoperto sia prelibatezze che piatti culinarmente piuttosto discutibili... Chi viene in mente di produrre gamberetti falsi? E chi li compra e li mangia?!