Un incontro tanto atteso a Hanoi - Vietnam

Uiuiui, da dove dovrei cominciare? L'ultimo mese, oltre alla natura unica del Nord Vietnam, le più grandi grotte del mondo e le infinite strade di riso, è stata una straordinaria miscela di avvenimenti avventurosi, quasi costante follia e molte persone affettuose e amate, ma anche la sfida di capire come si sviluppa una relazione.

Il pensiero di rivedere Malte (il mio migliore amico) a circa 17.000 km da casa, nella vivace città di Hanoi dopo quattro mesi, mi è venuto in mente solo cinque minuti prima di arrivare al nostro ostello, dove lui mi stava già aspettando, come un sogno strano. Ma in effetti, davanti a me c'era il birbante che stava scrivendo qualcosa nel suo diario di viaggio e mi guardava con un ampio sorriso. Era proprio l'atteso incontro che avevo immaginato per tutto il tempo. La familiarità dell'abbraccio, della sua voce e del suo modo di parlare e agire, semplicemente meravigliosa.

Eva (la mia migliore amica e, dopo quattro anni di relazione, ex fidanzata) sarebbe dovuta arrivare due giorni dopo, così Malte ed io abbiamo deciso di esplorare Hanoi nei primi due giorni per poter far avere a Eva un piccolo tour con i punti salienti. Il nostro tentativo di alimentarci vegetarianamente è andato completamente a rotoli fin dal primo giorno. Mentre la barriera linguistica in Sri Lanka, India e Nepal, grazie all'inglese diffuso, non creava di solito problemi, qui ci siamo trovati di fronte a un muro molto più grande. Nonostante le parole vietnamite spezzate, Google Translate e le abilità gestuali che cercavamo di utilizzare, nel nostro disperato tentativo di escludere la carne dai nostri pasti, abbiamo ricevuto ancora più carne degli altri.

Malte e io abbiamo discusso di ogni argomento immaginabile e abbiamo trascorso cinque ore con nove bevande calde in un caffè, dove i proprietari cominciavano a sospettare che non avessimo mai avuto l'intenzione di pagare per le numerose bevande e stavamo solo aspettando un momento opportuno per andar via, mentre chiacchieravamo delle nostre scoperte e (pseudo) saggezze degli ultimi quattro mesi. Il nostro tour di esplorazione ci ha portato attraverso le strade di mercato di Hanoi, specialmente il quartiere vecchio, che sono così quantitativamente presenti che quasi sostituiscono completamente i supermercati. Soprattutto in combinazione con le bancarelle e i chioschi vietnamiti che vendono praticamente tutto il resto. I mercati, che in gran parte servivano contemporaneamente come esposizione di animali, macello, processi di lavorazione e vendita finale, spesso lasciavano poco spazio a odori e aspetto appetitoso. Eppure, la natura della vendita locale e trasparente di tutti gli alimenti era affascinante. Ci siamo chiesti se questo, sebbene a prima vista crudele, modo di trattare gli animali fosse migliore rispetto all'Europa. Qui accade essenzialmente la stessa cosa, se non di peggio, con più intensità e concentrazione. È quindi forse qualcosa di buono affrontare la realtà, osservare tutti i processi dal pollo al petto di pollo per rivalutare il proprio approccio alla carne e rendersi conto di questo processo dietro ogni pezzo? Forse aiuta a ricollegare il concetto dell'animale vivo e della carne e a rendersi conto che c'è sempre una vita reale dietro di esso.

Dopo una lunga conversazione a riguardo, abbiamo visto persone che, senza preoccuparsi del dolore dell'animale, trascinavano polli da una gabbia troppo affollata con poco riguardo, li giravano a loro piacimento, eventualmente calpestando i piedi affinché non potessero scappare e poi li immergevano a testa in giù in acqua bollente, finché non smettevano di dimenarsi, senza battere ciglio, e ci siamo resi conto che la domanda su un giusto o sbagliato approccio anche qui non potevamo rispondere.

Come potrebbe essere? Le persone qui hanno una comprensione completamente diversa della vita degli animali. Noi europei tendiamo sempre più a credere che la vita degli animali abbia un valore sempre maggiore. Li teniamo come animali domestici, solo per la pura gioia della loro esistenza, affrontiamo dibattiti su se sia etico o meno uccidere un animale e proviamo pietà per quegli animali nell'industria della carne. Questo tipo di socialismo, in cui tanto si concentra sul bene comune e sull'uguaglianza di tutti gli esseri umani, e sempre di più su questa idea etica trasferita agli animali, semplicemente non esiste qui in Vietnam. Qui non è mai esistita l'idea, tanto meno il consenso, che gli animali abbiano diritti o siano addirittura uguali agli esseri umani.

Alla fine, posso solo dire che questo concetto di approccio alla carne avrebbe probabilmente un grande effetto in Europa, poiché infrange di fronte ai diritti degli animali a noi insegnati e provoca una contraddizione interna che l'industria della carne opaca ostacola. Qui, però, la visualizzazione della produzione di carne non cambia affatto il consumo. Il Vietnam è, dopo Hong Kong e alcuni altri paesi dell'Est asiatico, uno dei paesi in cui si consumano più kg di carne a testa all'anno. Se quindi siamo forse più progressisti nel nostro pensiero, è forse anche una domanda superflua e senza senso. Etica e morale non sono affatto oggettive, al contrario. Come posso parlare oggettivamente di progressività, se le mie concezioni etiche sono attuate meglio da noi, ma i paesi che vengono utilizzati per il confronto utilizzano una base etica completamente diversa? Certo posso dire che lo sviluppo da Hartz IV a Bürgergeld è un'evoluzione, ma questo non significa affatto che il neoliberista sia d'accordo con me. La stessa cosa vale per l'approccio alla carne. Supponiamo che la nostra comprensione dei diritti degli animali debba essere universale e, se sì, perché? Perché il vietnamita ha meno diritto di far valere la propria visione? Agiamo su fondamenta completamente diverse e chi ha il diritto di giudicare quale abbia più valore? È forse sbagliata o cattiva la sua convinzione solo perché ho un'altra?

Se guardiamo la storia dell'umanità, vari concetti morali e visioni sono venuti e andati come tendenze. Perché dovrebbe essere quindi differente con la nostra comprensione, che dà così tanto valore all'autorealizzazione, mentre l'uguaglianza è altrettanto importante (quindi in realtà una fusione contraddittoria di liberalismo e socialismo)? Le probabilità che sia esattamente una tendenza che svanirà, sono dannatamente alte, e non significherebbe forse che l'assunzione che le nostre convinzioni siano corrette sia errata, dato che le persone in precedenza pensavano le stesse cose sulle loro convinzioni apparentemente giuste e vere, che poi scomparvero? Anche se si può vedere che l'umanità negli ultimi duecento anni è diventata sempre più sociale, pacifica e uguale a livello globale (anche se l'Europa è stata il motore trainante e al contempo il suo più grande avversario). Ma se ciò significa che siamo sulla strada giusta, non è possibile quando si parla di queste costruzioni e ideologie create dagli esseri umani. O forse sì, perché le concezioni di giusto e sbagliato sono proprio così inesistenti nella natura come i diritti degli animali e degli esseri umani?

Troppe domande nella mia testolina ribollente e le risposte così lontane.

In ogni caso, abbiamo assistito a uno spettacolo di marionette, che era chiaramente destinato ai turisti, ma è stato comunque il teatro delle marionette più selvaggio e migliore che abbia mai visto. La scenografia, la cura dei dettagli e la messa in scena erano semplicemente fantastiche. Di sera abbiamo deciso, dopo aver rimpianto di aver prenotato una sala comune con letti separati, di dormire clandestinamente in uno di essi, per poter coccolarci come ai vecchi tempi :) Sono così incredibilmente felice di avere con Malte un tipo di amicizia così!

La mattina sono partito alle 5 in direzione dell'aeroporto per accogliere Eva e ero davvero emozionato mentre la aspettavo nella hall degli arrivi. Credo che Eva fosse la persona che mi mancava di più, non voglio dire con ciò che la amo più di mia madre, mio padre, Malte o Lara. Con le altre persone ero solo parzialmente abituato a non vederle per lungo tempo. Quando ho visto Eva con il cartello fatto a mano con il suo nome, è corsa verso di me e, tra molti urla di estasi e risate, sono uscite anche una o due lacrime. Dopo un abbraccio di 10 minuti, mi ha dato la cosa che ho realizzato solo in quel momento apparente essere stata esattamente ciò che avevo più desiderato.

Pane tedesco...

Non un pane qualsiasi, ma un pane a lievitazione naturale fatto da mio fratello... e un pezzo di Gouda. La felicità ha raggiunto il livello di uno Snickers nell'Himalaya ed ero fuori di me per il gusto. Grazie Michi, il tuo pane era fenomenale!!!! Così il nostro gruppo si è riunito di nuovo. Facendo follie e ridendo, siamo girati per Hanoi con Eva, scherzando e spingendoci, poiché non potevamo mostrare la nostra gioia e affetto solo con amore e chiacchierando come al solito.

Infine, siamo andati in un ristorante che mi ha mostrato una sfaccettatura del cibo che fino a quel momento non conoscevo, né sapevo che esistesse. Siamo andati a festeggiare il nostro incontro in un ristorante di sushi a 3 stelle, che grazie ai prezzi vietnamiti era effettivamente accessibile. Il piccolo piatto di sushi che ciascuno di noi ha ricevuto era il migliore che avessi mai assaggiato. Avrei potuto mangiare anche solo il tuo riso bianco o lo zenzero, così buone erano ogni singola ingrediente. Tuttavia, ci sentivamo un po' fuori posto con i nostri abiti da viaggio funzionali, mentre ci sedevamo accanto ad adulti benestanti vestiti in abito e cravatta e dovevamo trattenere le nostre risate.