Sado - Forêt de bambous et fabrication avec du bambou

Ce matin, nous préparons de l'eau de fer aujourd'hui pour nettoyer l'étang des rizières. Après le déjeuner, nous nous rendons dans une parcelle de forêt de bambous où de nombreux arbres sont tombés à cause de la neige. Comme ces forêts endommagées sont dispersées sur toute l'île et que certaines sont dans des zones difficiles d'accès, un grand nettoyage manuel est nécessaire. Pendant deux heures, nous transportons les troncs d'arbres cassés de la pente où ils sont tombés, les coupons en morceaux plus petits et les empilons dans le véhicule d'un jardinier. Ensuite, il les emmène pour un traitement ultérieur et revient avec une voiture vide. Nous remplissons la zone de chargement quatre fois. La parcelle de forêt que nous voulons nettoyer mesure environ 50 mètres de long, et après tout le travail, nous avons dégagé environ un mètre de large. Il n’y a presque pas de différence visible par rapport à avant, mais nous devons commencer quelque part. Le lendemain matin, nous continuons là où nous nous étions arrêtés la veille. Cette fois, nous travaillons pendant trois heures, et Megumi est aussi avec nous aujourd'hui. Comme nous prévoyons de travailler avec du bambou dans l'après-midi, elle abat un épais bambou qui m'évite de justesse quand il tombe. Chacun de nous scie un morceau pour lui-même et met tout de côté. À 12 heures, nous sommes complètement épuisés, nous nous asseyons au bord de la route et attendons d'être pris en charge. Nous nous rendons chez Megumi et y déjeunons d'abord. Ensuite, nous récupérons nos morceaux de bambou et commençons à fabriquer des baguettes et des cuillères avec. Je suis très reconnaissant d'avoir reçu une formation en artisanat car mes mains ne se fatiguent pas du tout. Pendant que les autres se plaignent de crampes, je suis déjà à ma troisième paire de baguettes et je pourrais continuer ainsi toute la journée. Malheureusement, nous avons d'autres projets également, et je dois interrompre mon travail. Megumi nous montre comment faire un type spécial de Mochi qui est enveloppé dans une feuille puis cuit à la vapeur. La préparation est très simple, mais la partie dégustation n'est pas si facile. Ils sont si collants que vous avez même du mal à ouvrir les feuilles, mais au moins ça s'améliore un peu quand vous saupoudrez le mélange de farine de soja qui l'accompagne. Malgré les difficultés avec la nourriture, ils ont très bon goût. Il nous reste un peu de temps avant d'être repris, et je prends un couteau à sculpter et travaille sur ma cuillère pendant un moment