Vin sans fin à Mendoza

Après un détour par les îles de Pâques et un court séjour à Santiago du Chili, nous avons de nouveau traversé la frontière pour entrer en Argentine. Cette fois, notre destination était le paradis viticole de Mendoza, situé à près de 8 heures de bus. Le trajet à travers un col des Andes était très beau et, pour une fois, les formalités à la frontière ont été plutôt rapides.

Depuis Mendoza, on peut partir pour des treks dans les Andes ou réserver d'autres activités sportives comme le rafting, etc. La plupart des gens – et nous aussi – viennent ici pour les bons vins.

Nous avons passé deux jours dans les vignobles. Le premier jour, nous avons fait une visite organisée par notre auberge vers deux bodegas plutôt grandes (Dante Robino et Vistandes), où nous avons chacun reçu une courte visite guidée suivie d'une dégustation. De plus, nous avons visité une production d'huile d'olive et avons terminé par un court arrêt à une église. La visite était correcte, mais c'était bien sûr plutôt ce que l'on appelle un traitement classique des touristes en masse.

Notre point fort à Mendoza est sans aucun doute la visite auto-organisée comprenant une dégustation de cinq plats et vins à la Finca Decero. Grâce aux cousins de Seraina, qui gèrent l'établissement gastronomique Gaucho à Zurich et importent de la viande et des vins d'Argentine, nous avons eu ce contact et avons finalement obtenu un prix spécial.

Le vignoble – d'ailleurs en mains suisses – est tout simplement époustouflant. La Finca offre une vue imprenable sur les Andes et par un temps magnifique, nous avons pu savourer un sensationnel menu de cinq plats – ou une version spéciale de ce menu en raison de diverses intolérances – sur le balcon après la visite des installations de production, tout en dégustant six différents vins rouges. Ils étaient tous bons – mais nous avons tout de même pu choisir un favori. Bien sûr, nous avons dû trouver notre propre transport en Uber / remise, et la journée a été certainement plus coûteuse que la visite d'hier, mais c'était vraiment une toute autre dimension.

Nous avons ensuite pu terminer cette journée absolument réussie avec un bon (et plutôt abordable) asado à l'auberge. On fait toujours la connaissance d'autres voyageurs amusants – locaux et internationaux.

Notre prochaine et probablement dernière destination en Argentine est Salta, au nord, où nous allons essayer d'explorer les environs.