Milwaukee, WI (2)

Bien sûr, je devais aussi visiter la célèbre brasserie mondiale Miller. Je suis allé avec peu d'attentes, mais j'étais quand même impatient. La brasserie est si grande que tout le site est appelé 'Miller Valley'. Après avoir visité les anciens caves de la brasserie (aujourd'hui, les cuves sont situées au-dessus du sol), nous sommes allés dans l'ancien restaurant, aménagé dans le style allemand par l'émigrant allemand et fondateur de la brasserie Frederick Miller (il a acheté la Plank Road Brewery locale en 1855). L'empreinte des vagues d'immigration allemandes à Milwaukee est encore très palpable aujourd'hui ! Ensuite, nous sommes allés dans l'actuelle salle de brassage (5x700hl cuves à moût, 5x860hl cuves de rinçage), la mise en bouteille et le centre logistique. Pour la restauration pendant la visite, bien sûr, tout était prévu 😉🍻.

En 1883, il y a eu la première mise en bouteille ici, en 1886, l'une des premières pasteurisations de bière de tous les temps.

84 000 bouteilles/h, 48 000 étiquetages/h, 120 000 canettes/h (remplisseur Krones)

30 % bouteilles (Pasteur, Genuine Draft avec prise d'air froide), 60 % canettes (Pasteur), 10 % fût (les fûts sont non traités)

Production de 11,8 millions hl/an (41 000 hl/jour)

18 580 m2 d'espace de stockage, 300 camions/jour (100 % camions), l'ensemble du stockage se renouvelle en 24-36 heures

Plus de 100 marques appartiennent à Miller, dont la moitié est produite ici.

Nous avons ensuite fait un arrêt à la production de Harley-Davidson. Malheureusement, j'ai omis le musée.