Burlington, VT (4)

J'ai terminé ma dernière journée à Burlington dans deux brasseries.

Vermont Pub Brewery (créé en 1988)

La plus ancienne microbrasserie du Vermont et 'l'origine de toutes les bières artisanales au Vermont'. Le fondateur de The Alchemist a commencé ici et a appris de Greg Noonan.

Silk Ale (Winter Pale Ale) 4,8%

Une ale anglaise très classique. Elle a un goût légèrement oxydé, ce qui la rend encore plus classique ;) On cherche presque en vain les variétés de houblon Cascade et Citra.

Dogbite Bitter 5,4%

Une English Bitter très bien équilibrée avec des variétés de houblon anglais traditionnelles East Kent Goldings et Fuggles.

Dogbite Bitter from the Cask 5,4%

Peu ou pas de CO2, un corps plus plein, goût oxydé, légèrement moûté.

Bombay Grab IPA 5,5%

Selon une recette originale de l'auteur célèbre de littérature spécialisée sur les brasseries américaines et ancien propriétaire de brasserie et maître brasseur, Greg Noonan (+2009). Une IPA très classique, claire, jaune doré, pas trop fruitée, « anglaise », 77 BE goûtent comme 40 BE, mais avec une amertume persistante ; Magnum, Simcoe et Cascade se font légèrement sentir.

Handsome Mick's Irish Stout 4,4%

Un stout irlandais très fidèle à l'original. Plein de saveur, rôtissage rond et crémeux grâce au tirage avec de l'azote et de l'orge non mondée(?)

Switchback Brewing Co

Ils font de la publicité en disant que la bière est naturellement carbonisée 😂

Switchback Ale 5,0%

Ale bien équilibré, fruité et malty, bonne buvabilité !

Citra-Pils Keller Bier 5,2%

Pils houblonnée, goût intense d'agrumes, masking pleasant lager notes, otherwise okay.

Switchback IPA 5.9%

Un parfum intensément fruité et résineux d'agrumes des variétés de houblon Centennial, Amarillo, Cascade, Chinook et Simcoe.

Blackstrap Ale (smoky Amber Ale) 5.9%

Une ale très fumée, bonne combinaison de corps et de goût fumé, à mon avis, un peu trop de fumée.