Día 165 Café, arroz de arroz y una cascada

Para ver un poco más de la hermosa zona alrededor de Da Lat, hoy alquilé un guía en motocicleta que me llevó a dar un paseo.

Después de una parada en una colina, donde se tenía una buena vista del paisaje, hicimos una parada en un pequeño pueblo. Me explicaron que este es un pueblo especial. Este grupo de población que vive aquí comprende alrededor de 2000 personas. Se dedican principalmente a la agricultura y eran originalmente nómadas. Sin embargo, el gobierno les construyó un pueblo para que no destruyeran más bosque durante sus migraciones para establecer sus campos. Para ellos, el dinero no es tan importante, valoran más la vecindad y el honor. Pero todo esto no lo convierte aún en el pueblo especial. Lo extraordinario es que cuando las mujeres llegan a la edad adulta, pueden elegir a un esposo. El hombre no tiene nada que decidir al respecto. La familia de la mujer debe luego pagar a la familia del hombre con ganado o dinero. En este pueblo, las mujeres también tienen la palabra y los hombres deben obedecer. Una hermosa tradición, ya que en la mayoría de las tribus en el mundo es al revés.

Después de este pueblo, fuimos a sus campos. Da Lat es conocido por sus plantaciones de café, campos de fresas y flores. Visitamos una plantación de café

y probé el café más caro de la región. Este café es especial porque el grano de café pasa primero por el tracto digestivo de una mangosta antes de ser tostado. Estaba muy bueno. Pero no puedo decir con un 100% de certeza si eso se debe a la mangosta o si simplemente se debió a que estaba tomando café real y no café instantáneo.

Como complemento, un kilogramo de los granos de café de mangosta cuesta alrededor de 1000$. Yo pagué 3$ por mi café.

En el camino a una cascada, hicimos una parada en una fábrica de seda. Allí me mostraron cómo se forman los capullos de la oruga de seda y qué sucede después con esos capullos.

La mala noticia es que la oruga de seda muere en el proceso. Una vez que el capullo ha sido desenrollado, un capullo produce aproximadamente 800 metros de seda. La larva se tuesta y se vende como alimento.

La seda se seca y luego se teje. Todo esto ocurre en esta fábrica.

Al llegar a la cascada, visité la Elephant Fall desde abajo y arriba. Cuando estaba abajo, sentía como si estuviera en una lluvia torrencial. Durante la temporada de lluvias, enormes cantidades de agua caen por la cascada.

Junto a la cascada había un templo con un gigantesco Buda sonriente.

En general, el templo estaba muy bien decorado con muchas figuras e imágenes.

Dentro del templo, se podían ver tres enormes estatuas de Buda. El Buda del Pasado, el Buda del Presente y el Buda del Futuro. Fueron flanqueados por 2 dioses auxiliares.

En el camino de regreso a la ciudad, hicimos una parada en una pequeña destilería. Aunque la destilería no parecía realmente oficial, aquí se produce arroz de arroz. En un pequeño y sencillo horno se destila el arroz hinchado y fermentado.

Pude probar un poco, sabía muy dulce. Para complementar la degustación, ofrecieron insectos fritos de la granja. Junto con un poco de salsa de chile, comí algunos de ellos y brindé con el arroz de arroz con mi conductor.

Poco antes de llegar a la ciudad, hicimos una última parada en un mirador, antes de que él me llevara de regreso a mi albergue.

Allí preparé mi salida para mañana y disfruté un poco más del tiempo.