泰国作为葡萄酒国家

我在2025年1月从华欣出发，和在度假村经营酒吧的苏提玛，还有我的朋友米歇尔（来自瑞士弗赖堡），参观了季风谷酒庄。泰国也能生产葡萄酒？这让我想起了多年前我访问过的那些离著名产区很远的其他酒庄。

例如在自诺曼底以高处的泽西岛。拉马尔酒庄在泽西的圣玛丽市经营超过50年，生产出惊人的优质葡萄酒。泽西人认为这并不特别：岛上第一次种植葡萄树已经过去近250年了。

或者在南瑞典的斯卡尼省，地理位置大约在泽西岛以北700公里的地方：在靠近大城市马尔默的安德尔斯洛夫，洛塔和哈坎·汉森经营着赫拉卡酒庄。尽管哈坎已经是该农场的第五代经营者。但他父亲仍然进行传统农业，哈坎则在斯德哥尔摩作为银行家赚取生计。他笑着说：“酒庄是我中年危机的产物。”

二十多年前，洛塔和哈坎开始种植700株葡萄树；如今，赫拉卡酒庄大约生产15000瓶气泡酒、玫瑰酒、红酒，尤其是白酒。

我在缅甸的因莱湖找到了两个酒庄，感到惊讶：红山庄园葡萄园及酒厂由瑞士人塞尔日·赫莫兹于2003年创立，随着岁月的推移，他种植了超过40万株来自法国、西班牙和以色列的葡萄。2006年，首批1000瓶白酒和红酒灌装；到现在每年大约120,000瓶，红山庄获得了众多国际奖项。

稍早一些的是阿伊塔雅酒园，由来自杜塞尔多夫的伯特·莫斯巴赫于1997年创立。莫斯巴赫表示，他偶然接触到葡萄酒：“我在缅甸种植有机巴斯马蒂米。1997年，农业部长决定将我的生意转给他的朋友。于是我没有回到之前生活的泰国，而是决定种植葡萄酒。”莫斯巴赫成为了缅甸的第一位葡萄酒生产者。

虽然泽西岛的葡萄酒生产得益于墨西哥湾流带来的温和气候，缅甸则是来自热情好客的先锋精神，南瑞典的则是由于全球变暖，但在热带的泰国，气温和湿度通常太高的地方，却有着繁荣的葡萄酒生产，实在让人感到惊讶。

最富有的泰国人

泰国的人均国内生产总值约7000美元——略高于邻国越南，略低于邻国马来西亚——算不上富裕的国家，但也不是贫穷的国家。大多数人都在艰难地维持生计。

而查勒姆·尤维迪亚(74岁)却不必担心。他的财富在2024年达到了360亿美元，使他成为泰国最富有的人。凭借他51%持有的瑞士红牛有限公司（总部位于奥地利萨尔茨堡的福希尔），他积累了很多财富，该公司在2025年报告营业利润超过20亿欧元。

然而，查勒姆·尤维迪亚的热情并不在于能量饮料，而是葡萄酒。他解释说，他有一个“创建泰国葡萄酒文化”的愿景。他在2001年让中泰地区的第一个葡萄园开始种植，在华欣测试取得意外成功后，他购买了245公顷的前大象园“布恩·克霍克·昌”，并在那里种植了希拉즈、梅洛、香宁白、科隆巴尔、赤霞珠、长相思、圣乔维和索利斯等葡萄。

奇怪的是，白葡萄品种索利斯在西瑞典的赫拉卡酒庄也种植，那里离华欣将近5000公里；它被认为特别耐寒。希拉兹也在缅甸的葡萄园中种植，还有德国的多恩费尔德品种。“对于桑娇维塞来说，季风谷并不适合，”导游波伊告诉我们。因为与托斯卡纳典型的葡萄品种相比，这里太潮湿了，园子里那种葡萄需要重新移除。

“快二十年后，我们很自豪能够生产出国际上获得最多奖项的泰国葡萄酒，”查勒姆·尤维迪亚说道。但没有波折的事情是不可能的：在我们2025年1月的拜访中，葡萄应该挂满了果子，因为葡萄收获在2月底、3月初。但事实上葡萄却是空的。极其强烈的降雨阻碍了葡萄的成熟，波伊解释说，现在只能晚些时候采摘。