佐渡 - 与惠美的烹饪和田间工作

今天我们去拜访惠美。她住在一个属于她朋友的房子里，旁边是一个奶牛场。她还有自己的田地，今天下午我们将帮她。在语言上，惠美幸运地说得够好，可以很轻松地沟通。上午的计划是先烹饪。我们用她的花园和她朋友的花园里的食材做蒸米团。蒸米团是将米饭包在竹叶里，然后蒸熟。准备过程有点像做意大利调味饭，当米饭稍微熟的时候，就要放进竹叶中。所有的烹饪都在一种无烟的露营炉里进行，炉子会烧得非常热。作为配菜，我们做了福木，一种看起来像路边随机生长的杂草的植物。我们首先要单独采摘每一根福木茎。之后将它们涂抹上盐，并煮几分钟。当它们煮熟后，所有的茎都必须手工剥皮。这些东西剥起来比剥芦笋还麻烦。最后它们会被煎炒，并与豆腐块一起放入锅中。可惜的是，在我看来它们的味道仍然像路边的随机杂草。但蒸米团真的很好吃。吃完饭后，我们和惠美一起去田里。乍一看，这片田地不像田地，因为这里长满了杂草。她向我们解释说，她并不将这些植物视为敌人，而是视为无穷的资源。借此她可以形成小的堆肥堆，之后再种植蔬菜。因此我们帮助她将植物剪掉，以免它们长得过大，并形成大约2米长的堆，这将来会成为一个花坛。在剪的时候要注意不要一次性剪掉太多，并且只剪掉大约一半的植物，以便它们能够再次生长。经过一段时间，这项工作变得非常疲惫，令人印象深刻的是，惠美通常每周独自做这件事两到三次。总之，她对我们的帮助非常感激，结束一天后，总是有种真正完成了事情的感觉。