7. 停留：印度尼西亚，第一部分：巴厘岛

在这里和现在，我们的东南亚冒险开始了：在印度尼西亚的巴厘岛。作为我们第一次踏足亚洲，我们选择了巴厘岛作为轻松且温和的开始，以进入一个完全陌生的文化。巴厘岛是西方游客最受欢迎的目的地之一，因此非常适应我们的习惯和特点。什么，你们想要真正的厕所？吃的东西说‘不能辣’是什么意思？而且出租车司机和小贩也不希望你们被烦扰？真奇怪，这些白人。不过在巴厘岛，这一切都不是问题，因为大批的旅游前辈们确保了巴厘人在接待方面非常完美。当然，他们的宗教也是这种热情好客的一个重要原因，因为大多数巴厘人是印度教徒，但稍后再详细讨论。

我们在库塔机场的第一印象：哇，巴厘人真有礼貌，甚至有点儿胆怯。在机场，出租车司机半心半意地试图提供服务，但一旦你说“否”，他们又会害羞地转身，重新投入与同事的对话。我们的住宿地在凌晨2点有一位心情愉快的员工在等我们，他为我们提供欢迎饮料并帮助我们提行李。如果换成我们在半夜做这样的事情，可能只会勉强说声“你好”并递上房间钥匙。这只是我们在巴厘岛的最初几分钟，但我们现在可以肯定地说：巴厘人太好了！

另外，巴厘岛的一个有趣之处是钱：在这里我们是百万富翁！相比西方标准，一切都是超级便宜。一个带泳池和超级精美花园的漂亮小别墅每晚大约只要30欧元，而两个人外出就餐时，花费绝对不会超过10欧元。

那么，在巴厘岛除了为巴厘人和价格感到高兴之外，我们还可以做些什么呢？巴厘岛是由超过17000个岛屿组成的印度尼西亚的一部分。它的面积为5780平方公里，拥有420万人口，其中92%是印度教徒。这也导致了巴厘岛上最受欢迎的活动之一：

1. 访问海滩，这在一个岛上是理所当然的

2. 探索寺庙，因为印度教徒热爱寺庙，在巴厘岛就建有超过10000座寺庙

3. 徜徉于稻田，因为那么多人怎么能有足够的食物（米饭在每一餐中都会被提供，甚至在早餐时）

我们在库塔的海滩上首次体验了海滩。不幸的是，靠近大城市的海滩通常都不是特别漂亮，并且如果没有一个真正的垃圾处理系统，海滩往往看起来更像一个垃圾场而不是一个岛屿天堂。因此，我们必须找到一些东西来扭转这个不太积极的印象，并且发现了一个特别的机会。在库塔海滩上，一个动物保护组织几乎每天都会放生小海龟。由于许多海龟品种在巴厘岛是濒危的，该组织的成员会收集野生海龟的蛋，在远离捕食者和人类的安全地方孵化，然后帮助小海龟找到通往大海的路。任何愿意的人都可以参与并帮助将一只海龟带到海边，放在沙滩上观看它们爬向水中。这是一次美好的经历，再一次让人意识到我们动物世界的脆弱和需要保护的特性。

在南部的乌鲁瓦图，我们再次尝试运气，探索海滩。这里的海滩虽然干净，但也非常受欢迎，因此人满为患，周围都是房屋。有海景的咖啡馆和酒店，还有极强的海流几乎使得在水中降温变得不可能。然而，这对冲浪者来说是个好消息，他们成群结队冲向波浪。早上的时候我们虽然独自一人在海滩上，但却没有能够感受到宁静的气氛。简而言之：这并没有让我们非常震撼。

相比之下，我们在努萨佩尼达找到了更美丽甚至是如天堂般的海滩。这是一个小岛，位于巴厘岛正南方，可以通过短途船程抵达。这里我们进行了两次冒险的一日游，前往高耸的悬崖，悬崖底下是清澈见底的绿松石水和耀眼洁白的沙滩。在海滩上，我们几乎是独自一人，因为大多数通往海滩的路都是极其陡峭且处理不当的。然而，一旦下去，就会得到完美的岛屿宁静、巨浪以及周围的宁静的回报。

然而，在努萨佩尼达最特别的是我们遇到的人。首先是我们的女主人，她真的做了所有事情来让我们享受美好的时光。努萨佩尼达在旅游方面还处于起步阶段，路况极差，没有公共交通。因此，我们得为每个活动雇佣司机，或者和我们的女主人同乘一辆摩托车，而她非常乐意为我们承担这一任务。这相当冒险，但这里的人知道自己在做什么。我们平时都是自己骑摩托车，但面对一米深的“坑洼”和碎石路，还是把这一任务留给经验丰富的司机。其次，我们在第一个晚上认识了一位小餐馆（这里叫“Warung”）的女老板，她的英语非常流利，给人留下好印象。我们和她以及她的丈夫一起去海滩、悬崖和寺庙进行一日游，了解到当地的文化。例如，巴厘岛的大多数人都相信魔法，而努萨佩尼达在当地人眼中有神奇的力量，是一个魔法的地方。我们能很容易理解魔法这一点，因为这里的自然和人都深深吸引了我们。

巴厘岛另一个出名的地方是印度教寺庙。巴厘岛是印尼唯一一个以印度教为主的岛屿，因此印度教徒在这里非常有兴趣展示和实践他们的宗教。然而，这一宗教丝毫没有令人感到厌烦，因为至少在我们感受到的巴厘岛的印度教是非常和平和宁静的。许多家庭在家中有小型寺庙，还进行了华丽的装饰，私下进行宗教仪式。比较公开的仪式是，给逝者的灵魂安息而供奉的祭品，这通常会在家门口或寺庙前静静地摆放。祭品通常是鲜花、香和一些小零食的混合，放在一个编织的小篮子里，主要由精心打扮的家中的女性提供。我们很喜欢这些仪式，并非常乐意参与，尤其因为它们显得如此宁静。

可惜我们在巴厘岛的著名大型公共寺庙并没有经历传统仪式，但仍然值得一游。总体来说，巴厘岛的印度教寺庙在第一眼看上去并不特别华丽，因为大多数由黑灰色石材和许多门口和雕塑构成。然而，它们往往修建在水边，用花卉装饰，因为人们相信神明更喜欢在这样的环境中停留。此外，没有“室内”空间，因为一切都是按照开放式的概念建造的，以便能够与神灵接触（在这里温暖的阳光天气通常也不是问题）。但是，在不同的寺庙中，你会发现每个寺庙都有其独特之处，以使它们在某种程度上各具特色和有趣。例如，我们参观了最重要的寺庙之一，乌鲁瓦图寺，坐落于巨大的悬崖上，因此在日落时特别迷人。

此外，我们访问了一个位于溶洞中的寺庙，那里大约45摄氏度且湿度100%，在它的拱顶上四处响起铃铛声音。

另一个令我们难以忘怀的寺庙是远古的普拉高温卡威寺，建于一个悬崖中，其圣殿大部分雕刻在岩石中。

在一些寺庙中，我们有机会体验传统的舞蹈剧，例如“克恰克舞”，其伴奏音乐是由大约50名男性以无伴奏方式持续演唱两个小时。当然，我们可以一直继续这样的讨论，因为我们参观了很多寺庙，但照片可能更能说明问题。

为了更好地理解文化，我们在乌布参加了一个非常传统家庭的烹饪课程。巴厘岛美食之所以闻名于世，绝非偶然，因为它总是新鲜烹饪，并且味道极佳。尤其是对于素食者总能找到可口的食物，因为在印度教徒中，很多人不吃肉。总的来说，食材主要是米饭、大豆制品、花生、蔬菜、大蒜、辣椒、生姜和酸橙（在大蒜和辣椒上我们忍受了不少苦楚，但我们就是想尝试一切）。我们最喜欢的菜肴是“加多加多”，新鲜的蔬菜带花生酱和米饭。然而在烹饪课程中，我们不仅学会了和其他人一起烹饪7道传统菜肴，还了解了作为巴厘岛印度教徒的生活。传统上，一个家庭由一系列建筑物组成。每个建筑都有各自的功能，例如厨房、卧室、寺庙、接待客人的地方，因为好客是最重要的，等等。由于缺乏养老金，至少一个儿子会在家里与父母一起生活一辈子，并与自己的妻子和孩子一起住在家中，照顾父母和家庭。如果一个家庭有多个儿子且都想留在家中，那就可能会非常拥挤。当一对夫妇没有儿子或孩子时，他们会收养一个儿子，通常是侄子或其他近亲，并与之一起生活。如果一对夫妇离婚，则共同的孩子通常会始终由父亲抚养，因为在传统情况下，只有父亲能与其父母生活在一起，从而为孩子提供传统的教育。这些以及许多其他有关巴厘岛传统的知识让我们到了最后都一致觉得，我们庆幸自己不必那样生活。然而，这里的食物或食谱我们很乐意带回家！

由于我们已经学习了很多有关食物并尝试了更多（并不是所有的食物都能适合欧洲的肚子，尤其是那么多辣椒），我们很想看看稻田，因为如前所述，米饭在这里是绝对的基本食品。我们也非常惊讶地发现，自己对水稻种植几乎一无所知，因为谁会特别考虑这些白色颗粒其实来源于哪里呢？水稻通常在陡坡上的梯田中种植。原因是水稻需要在约30厘米深的水中生长，这样水就能在梯田之间流动以灌溉。最开始，稻田会被淹没。然后会插入小的稻秧并保持它们的灌溉。一旦水稻准备收割，水就会排出，以便于收割，并为下一批新植物完善田地。每次收割后，水稻的茎被收割，看起来脏乱（这其实散发的气味能够闻到几公里远），并作为天然肥料耕种。白米每年可收割并重新种植3次，每次收割，1平方米的水稻田可产出1.5公斤水稻。大多数大农场主没有钱雇工人或机械设备，因此几乎所有的工作都是由几名家庭成员以手工完成的。这真是一项艰巨的工作，且对背部没有任何保护。

对我们来说，杰提卢威的稻田让人特别震撼，因为这是一个巨大的地区，采用传统种植方法并配备了古老的灌溉系统，这也是联合国教科文组织的世界文化遗产。当然，正好是收获期，使田野看起来不那么美观，但却更有趣，因为有一些工人在现场。

但是稻田最美好的地方是宁静！因为在这些陡坡上几乎没有道路，且大多数田地非常开阔，因此你常常会独自享受不受打扰的体验，这在巴厘岛真的是少之又少。尤其是没有咆哮的摩托车噪音，这真是种享受。一个令人愉快的附加好处是空气中没有废气的味道，而你也可以尝试深呼吸。因此我们决定在巨大的稻田中，在一处家庭旅馆住下两个美丽和宁静的晚上。在这里，我们晚上看到萤火虫在田间飞舞，早上看到老年女性在安静地采摘水稻，并且被一场最美丽的日出惊醒。这样的离开，肯定是无法更完美地结束在巴厘岛的行程。

总而言之，巴厘岛在放松和文化方面表现得相当出色，但在巴厘岛最棒的还是居民们！

巴厘岛之歌：夏天的歌 - Conner Youngblood