Taiwanese Cuisine - Absolutely Delicious
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10.12.19 - 23.12.19 Bali
Pubblicato: 04.01.2020
Da Taipei, volammo verso l'Indonesia. Prima di atterrare a Bali, avevamo una lunga sosta a Manila, durante la quale più o meno ci siamo dedicati a mangiare l'offerta culinaria limitata del nostro terminal. Così il tempo passò piuttosto in fretta. Di sera, atterrammo a Bali, dove avremmo trascorso i successivi 12 giorni. Bali ci era rimasta impressa dalla nostra ultima visita come molto bella, ma anche piuttosto faticosa, poiché ci era voluto un notevole impegno e determinazione per muoverci con i mezzi pubblici. Questa volta ci siamo preparati mentalmente e abbiamo cercato di affrontare la situazione con calma.
Le prime tre notti le trascorremmo nel centro di Denpasar, la capitale di Bali.
Là, approcciammo inizialmente le cose con calma, poiché il caldo e l'umidità ci colpirono piuttosto duramente. Visitammo un mercato, dove Lea incontrò subito diverse amiche che non la lasciarono mai sola, per assicurarsi che sapesse dove trovare i migliori sarong.
Visitammo un monumento in commemorazione delle lotte della storia balinese,
e finalmente gustammo un delizioso Nasi Campur, godendoci il piccante della cucina indonesiana.
Facemmo una lunga passeggiata fino a Sanur per organizzare il nostro biglietto dell'autobus per la proseguimento (Ora c'è un'azienda di autobus che funge come una sorta di navetta tra le località turistiche più popolari. Ma con orari di partenza fissi e prezzi ragionevoli). Questi 16 km ci misero davvero alla prova con il caldo. Ma fu comunque bello.
La nostra prossima tappa fu Bedugul, nelle Highlands balinesi, a circa 2 ore e mezza di viaggio. Sorprendentemente, il nostro autobus per lì era quasi vuoto. Sembra che poche persone sentano il bisogno dei mezzi pubblici economici. Circa 10 minuti prima del nostro arrivo, inizió a piovere, quindi fummo contenti che alla fermata dell'autobus ci fosse un'ospitante economica in cui ci sistemammo e osservammo il successivo acquazzone con occhi curiosi. Secondo il proprietario, piove ogni giorno a mezzogiorno per circa due ore e poi allaga tutto, creando rapidamente gravi inondazioni. Bedugul è un luogo noto per le escursioni di un giorno, situato sulle rive del Lago Beratan con un famoso tempio e nelle vicinanze ci sono due laghi e innumerevoli cascate. Come al solito, volevamo prendere un po' più di tempo e ci rimanemmo per due notti.
Una volta che l'acquazzone si placò, ci avventurammo nel mercato per trovare qualcosa da mangiare. Come ci disse un uomo che cercò di venderci qualcosa, al mercato c'era 'tutto spazzatura' (già abbastanza da scuotere la testa su quanto i turisti possano insegnare alla gente).
Dopo aver trovato un delizioso Nasi Campur, ci dirigemmo anche noi verso quel famoso tempio. Questo è uno dei templi più importanti di Bali, tanto importante che riesce a figurare sul vecchio biglietto da 50000 rupiah. Le strutture sono pittoresche costruite nel lago. Lungo il cammino ci siamo imbattuti più volte nell'assurdità che ha preso il farsi selfie a Bali, con pubblicità in vari punti per punti panoramici dove si possono scattare foto su altalene e nei nidi, ovviamente a pagamento.
Facendo un tour in scooter il giorno successivo, potemmo finalmente vederli dal vivo e fu difficile trovare un punto panoramico dove non dovevamo pagare.
La nostra uscita ci portò prima a una grande cascata, che era davvero impressionante e non era nemmeno troppo affollata.
Dopo, avevamo programmato di andare in un villaggio, ma Lea ebbe molta paura sui tornanti delle strade di montagna in scooter e dovemmo tornare indietro. Dopo un pranzo a uno dei punti panoramici, volevamo tornare indietro, ma il già menzionato acquazzone pomeridiano si intromise.
Prima di continuare verso nord il giorno successivo, visitammo anche il giardino botanico locale. Essendo domenica, era sovraffollato di innumerevoli gruppi che facevano qualche attività. Si ballava, si cantava, si mangiava e tutti sembravano divertirsi. A volte eravamo un po' sopraffatti dalla folla e fummo felici di aver trovato un sentiero tranquillo.
A mezzogiorno poi ci dirigemmo verso Lovina, una zona sulla costa nord di Bali, che è anche abbastanza turistica, ma decisamente più tranquilla del sud e, visto che era bassa stagione, era quasi deserta. Lì ci siamo concessi un bellissimo hotel e avevamo una stanza davvero carina. La struttura è composta da sole 4 stanze, un giardino molto tranquillo e bello e una piscina deliziosa. È stato piacevole trascorrere qui 4 notti.
Altrimenti ci saremmo probabilmente annoiati, visto che il programma turistico offerto non ci interessava particolarmente. Ma abbiamo comunque trovato alcuni angoli carini e per Mathias alcuni picchi culinari.
Facemmo un'escursione a un monastero buddista, che è una replica del tempio di Borobodur che avevamo visitato sei anni fa. Per arrivarci, prendemmo un Bemo, il bus pubblico in Indonesia. Poi però dovemmo camminare per circa 3 km su per la collina, il che si rivelò abbastanza faticoso. Ma ne è valsa sicuramente la pena, dalla cima godemmo di una vista fantastica sul mare e sul paesaggio e, fortunatamente, c'era una piacevole brezza.
La spiaggia di Lovina non era realmente attraente, ma trascorremmo comunque una mattinata al mare e finalmente testammo il nostro equipaggiamento per lo snorkeling. Dovemmo inizialmente fare strada attraverso acque piuttosto basse fino a raggiungere la barriera corallina. Ma ne è sicuramente valsa la pena. Abbiamo visto alcune coralli molto colorati, stelle marine blu neon e alcuni pesci interessanti. È stato bello. Il tempo in spiaggia fu interrotto più volte dai venditori, che inizialmente iniziavano sempre con una conversazione amichevole, prima di rivelare cosa volevano vendere. Quando facevamo chiaramente capire che non eravamo interessati, ci lasciavano in pace per fortuna.
Così passarono tre giorni a Lovina in tutta tranquillità e continuammo il nostro viaggio verso Ubud. A Ubud eravamo già stati sei anni fa e abbiamo ricordi piuttosto contrastanti. All'epoca avevamo una delle stanze più belle in tutto il viaggio. Ci eravamo particolarmente innamorati dei verdi campi di riso che circondano la città. Ma è anche uno dei posti più turistici di Bali. Pertanto, non c'è da meravigliarsi che nel corso degli anni la situazione sia peggiorata. Fummo quindi un po' scioccati da quanta gente ci fosse in giro. Purtroppo, con la scelta della nostra stanza, non ci andò molto bene, ma va bene lo stesso. Ci rallegrammo che il nostro ristorante di Nasi Campur preferito da allora fosse ancora lì e ci godemmo i molti buoni caffè che il turismo porta con sé, dove vengono utilizzati anche chicchi di caffè balinesi. E anche altrimenti, qui è davvero molto carino.
Fummo accolti da pomeriggi trascorsi a passeggiare tra i campi di riso circostanti, che rimangono ancora mozzafiato.
La sera del secondo giorno ci aspettava un grande evento. Avevamo una prenotazione al ristorante 'Locavore' per il loro menù a 9 portate. Un ristorante di alta cucina fantastico, che si concentra su ingredienti regionali e gode di un riconoscimento internazionale. E cosa possiamo dire, era delizioso. Dai 9 piatti ne sono diventati ben 15, e ce ne sono stati alcuni davvero memorabili.
La nostra ultima serata a Bali la trascorremmo a un concerto di solidarietà a Denpasar, organizzato dal Denpasar Kolektif, al quale si esibirono 12 band punk indonesiane. Non eravamo stati a un concerto da molto tempo e fu fantastico che coincidesse con il nostro programma. Ci siamo incontrati con alcune persone simpatiche e abbiamo sperimentato una cultura concertistica molto piacevole.
Il giorno dopo ci recammo presto all'aeroporto per il nostro viaggio a sorpresa in Austria.
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Resoconti di viaggio Indonesia