06.02.20 - 10.02.20 Rantepao/ Toraja

Contributo di Julie

Selamat Pagi Makassar... Selamat Malam Rantepao/ Toraja Tana! Dopo essere arrivati nella grande città e aver avuto i primi contatti con la natura tropicale e la gastronomia, abbiamo preso l'autobus da Makassar a Rantepao. L'allestimento dell'autobus, in particolare i sedili, ci ha permesso di avere un viaggio molto confortevole. I paesaggi passavano accanto a noi; una pausa al mare, con pesce Ikan appena grigliato, fino a curve ripide che ci portavano nell'entroterra di Sulawesi.

Rantepao si rivela essere un altopiano tropicale, circondato da montagne e risaie, che ci ha permesso di immergerci profondamente nella cultura di quest'isola versatile. Il paesaggio è caratterizzato dall'architettura unica delle case Tongkonan. Le case sono tradizionali case ancestrali che simboleggiano l'identità dei Toraja, un popolo dell'isola, e ci hanno sempre affascinato durante le nostre escursioni.

Durante la nostra ricerca di cibo la sera dell'arrivo, ci sono già stati due piatti gastronomici eccezionali. Da un lato, Gado Gado, un'insalata vegetariana fresca, con tofu e tempeh, uova e salsa di arachidi, e dall'altro Roti Bakar che ha fatto danzare le papille gustative di Mathias, Lisi e Julie.

Il giorno dopo eravamo in giro a piedi per esplorare la zona da soli. È stata una benedizione, poiché nei luoghi di interesse non abbiamo incontrato quasi nessuno. La fauna e la flora sono caratterizzate da un verde rigoglioso, montagne e risaie. Rantepao è principalmente cristiana, tuttavia l'area è avvolta dai canti dei muezzin.

È bello immergersi in una nuova cultura, sia a livello linguistico che culinario, sebbene le parole importanti per comunicare con i locali non siano così facili da ricordare. È bello avere Matthias e Lea al tuo fianco, che ti supportano nelle barriere linguistiche ;)

La cultura funebre dei Toraja è molto particolare. Le cerimonie funebri si svolgono in villaggi tradizionali, ma abbiamo deciso di non partecipare a nessuna cerimonia funebre. Le bare vengono sepolte in camere funerarie scavate nelle scogliere. Durante le nostre esplorazioni abbiamo scoperto i Tau-Tau, figure scolpite nel legno che indossano gli abiti dei defunti. La zona di Rantepao è caratterizzata da camere funerarie e caverne che illustrano la particolare cultura funebre. La cura dei defunti è testimonianza di legami familiari, riunioni e apprezzamento.

Il secondo giorno volevamo visitare alcune di queste tombe. Ma prima abbiamo fatto una deviazione al mercato settimanale di Bolu, dove tra l'altro si vendono buoi destinati ai sacrifici funerari.

Durante il viaggio da Rantepao verso Makale a sud, abbiamo incontrato un simpatico tassista di nome Julianus. La sua curiosità lo ha portato a chiedere se noi donne non fossimo sposate. Julianus ha chiesto se ci fosse interesse per un uomo indonesiano. Quando Julie ha accennato che era forse troppo alta per un uomo indonesiano, Julianus ha detto che non era un problema nella sua vita. Ciò che conta è l'amore tra due persone.

Il nostro cammino ci ha portato a piedi verso Kambira. Le tombe dei bambini di Kambira si trovano in un albero, considerato un rituale di sepoltura unico.

Lungo il percorso tra le risaie rigogliose, siamo stati accolti con grande cordialità da Esching, che ci ha accompagnati per un pezzo e ci ha fatto da guida per le caverne di Tampangallo.

Il nostro cammino proseguiva nel verde verso le remote tombe dei re di Suaya.

Sulla strada del ritorno verso Makale, ci siamo resi conto di aver percorso diversi chilometri e ci siamo molto rallegrati quando siamo riusciti a salire su un camion che vendeva bombole di gas. Durante il suo giro di vendita, non eravamo sicuri, a causa dei clienti sorpresi e ridacchianti, se stesse avendo una perdita a causa nostra. La fresca brezza e l'ambiente ci hanno fatto scivolare in una soddisfazione.

Puntuali prima della pioggia quotidiana, siamo riusciti a trovare qualcosa di delizioso da mangiare. Tuttavia, il ritorno verso il nostro alloggio è stato piuttosto lungo e ci siamo bagnati per bene.

Durante le nostra piccole esplorazioni dell'ultimo giorno, delle tombe a Bundupune e Kete Kesu ci hanno ricordato quelle che avevamo visto il giorno precedente. A Kete Kesu c'erano diverse persone riunite, il che ci ha sorpresi e un po' impegnati. Mathias era visibilmente motivato a farsi fotografare. Tuttavia, questi luoghi dimostravano ulteriori punti di contatto con la cultura funebre, che esiste da molti secoli.

Con pioggia battente, discutere di caffè e della vita al Kaana Toraja Coffee con Mathias è stata un'altra esperienza da ricordare in questi giorni. Purtroppo, Mathias e Julie si sono sentiti temporaneamente esclusi dalla vita quando si sono recati con entusiasmo al Tori Café per ritirare il loro ordinazione di caffè, solo per trovare il negozio chiuso. Il Nasi Bungkus (take away) è stato l'ultimo pasto in questo luogo straordinario. Questo piatto culinario è stato per una persona, non solo un'esperienza piccante unica, ma doppia ;) Inoltre, frutti come il rambutam, il mangostano, il dragon fruit e il frutto della passione dovevano essere menzionati, portando a un'esplosione di sapore tropicale.

In generale, Rantepao vale sicuramente una visita. Chi viaggia con Mathias, Lea e Lisi può aspettarsi che ogni giorno ci sia almeno un piatto gastronomico da segnalare. È bello viaggiare con persone con cui condividere la passione per la gastronomia. Un'esperienza quotidiana è condividere la cultura del caffè con Mathias. Grazie a lui, ho potuto partecipare al suo rituale del caffè al mattino e ho ricevuto anche un'introduzione su come si prepara un caffè da gustare. La sua dedizione e entusiasmo sono unici. Prossima fermata: Tentena.