Da Da Lat a Phan Thiet - Caff1 di Weasel

Gioved1, 22.2.2018

La colazione molto buona e alle 7h30 si parte. C'molto traffico, ma in qualche modo si riesce sempre. Pedaliamo intorno al lago Xuan Huong a forma di banana e poi ci sono sempre alcune forti salite prima di scendere in valle. Ci fermiamo in un bel punto panoramico e poi Loc ci mostra le piante di caff1. Il caff1, qui in Vietnam, coltivato per l'80 % Robusta, viene raccolto una volta all'anno ed il Vietnam il secondo produttore di caff1 dopo il Brasile. La nostra prossima fermata presso un produttore di caff1 di Weasel e vino di riso. Ecco cosa riguarda il caff1 di Weasel:

Caff1 di Weasel - prezioso come gold

Un chilo di questo caff1 costa 600 dollari. La ragione sta nell'estrazione del caff1 con l'aiuto del weasel in Vietnam. Non arricciate il naso ora. Il weasel mangia i grumi di caff1 e poi li espelle. Questi grumi espulsi vengono poi tostati e hanno un aroma eccellente. Tutti i composti amari, che il caff1 altrimenti contiene, sono spariti. un piacere bere questo caff1. Nei locali del Vietnam non puoi trovare questo caff1; troppo costoso e non si potrebbe nemmeno vendere.

Vediamo questi weasel simili a gatti nelle loro gabbie. A mio avviso non veramente habitat appropriato. Abbiamo tambien la opportunit di provare questo caff1. Poich non bevo mai caff1, nongh assaggio questa prelibatezza.

Visitiamo anche la distilleria di vino di riso. Il riso viene mescolato con lievito e si lascia fermentare. Dopo alcuni giorni, viene riscaldato e il distillato diventa vino di riso. Con preferenza si immergono serpenti nel vino di riso per dargli un sapore speciale.

Pedalando altri 25 km, questa volta con piccole onde. Successivamente, risaliamo sull'autobus e andiamo in un ristorante locale. Qui ci sono chips di patate dolci e poi una zuppa molto buona. L'autobus ci porta poi in montagna e seguono 25 km in discesa, pianeggiante e di tanto in tanto testardite salite intorno alla montagna. Dopo la nostra pausa, dobbiamo ancora affrontare 10 km in forte discesa, prima di essere nella pianura e pedalare a buon ritmo. Con oltre 100 km sul contachilometri, concludiamo la giornata. Andare in bicicletta stato molto bello oggi, persino ci siamo trovati quasi solo in campagna, senza molti motorini e tanto clacson, e le numerose discese a un ritmo moderato sono state divertenti. Prima di tornare nell'autobus, Loc ci mostra anche le piantagioni di frutta drago. Alcune piantagioni sono illuminate di notte, in modo da consentire due raccolte all'anno. Di solito c'una raccolta all'anno. Tuttavia, attualmente non tempo di raccolta e sui cespugli germogliano fiori che devono ancora diventare rossi e quindi pronti per essere raccolti. Un cespuglio vive circa 10 anni e deve essere potato correttamente ogni anno per far crescere i frutti. Questa provincia famosa per le piantagioni di frutta drago. Trovo a questa frutta molto bella, sia come frutta non affettata, che affettata, ma non ha davvero molto sapore.

Il nostro hotel a Phan Thiet, l'Ocean Dunes Resort, direttamente al mare e la struttura bellissima. Il mare, pero, troppo agitato per nuotare. Tuttavia, c' una piccola piscina. Nessuna strada nelle vicinanze. Nessun motorino, nessuna auto, niente clacson!!!