Sado - Bosco di bambù e intaglio con il bambù

Questa mattina prepariamo di nuovo l'acqua di ferro per pulire lo stagno per i campi di riso. Dopo pranzo ci dirigiamo verso un tratto di bosco di bambù, dove molti tronchi sono caduti a causa della neve. Poiché queste foreste danneggiate sono distribuite in tutto l'isola e in parte in luoghi difficili da raggiungere, dobbiamo ripulire molto a mano. Perciò, per due ore portiamo tronchi caduti dal pendio dove sono stati abbattuti, li segniamo e li accatastiamo nel furgone di un giardiniere. Poi lui li porta via per ulteriore lavorazione e torna con il furgone vuoto. Ciò significa che riempiamo il piano di carico quattro volte. Il tratto di bosco che vogliamo ripulire è lungo circa 50 metri e dopo tutto questo lavoro abbiamo ripulito circa un metro di larghezza. Non si nota quasi alcuna differenza rispetto a prima, ma da qualche parte bisogna pur cominciare. Il giorno successivo continuiamo al mattino da dove avevamo interrotto il giorno prima. Questa volta lavoriamo per tre ore ed anche Megumi è con noi. Poiché nel pomeriggio vogliamo lavorare con il bambù, fa cadere un grosso bambù che mi manca di circa mezzo metro mentre cade. Ciascuno di noi segna un pezzo e lo mette da parte. Alle 12 siamo completamente esausti, ci sediamo sul bordo della strada e aspettiamo di essere ripresi. Andiamo a casa di Megumi e per prima cosa pranziamo lì. Successivamente prendiamo i nostri pezzi di bambù e iniziamo a fare bacchette e cucchiai. Sono molto felice di aver fatto un apprendistato in questo settore, perché le mie mani non sono affatto stanche. Mentre gli altri si lamentano di crampi, io sono già al mio terzo paio di bacchette e potrei continuare così per tutto il giorno. Purtroppo abbiamo anche altri programmi e devo interrompere il mio lavoro. Megumi ci mostra come fare un tipo speciale di mochi, che deve essere avvolto in una foglia e poi cotto al vapore. La preparazione è molto semplice, ma mangiarli non lo è del tutto. Sono così appiccicosi che già si hanno problemi ad aprire le foglie, ma se si cosparge sopra il mix di polvere di soia che si mangia con essi, alla fine va un po' meglio. Nonostante le difficoltà nel mangiare, sono davvero buoni. Prima che ci riprendano abbiamo ancora un po' di tempo e prendo di nuovo un coltello da intaglio e continuo a lavorare al mio cucchiaio.