Sado - Foresta di bambù e lavorazione del bambù

Questa mattina, stiamo preparando di nuovo acqua di ferro per pulire lo stagno per i campi di riso. Dopo pranzo, guidiamo verso un'area di foresta di bambù dove molti alberi sono caduti a causa della neve. Poiché queste foreste danneggiate sono sparse in tutta l'isola e alcune si trovano in zone difficili da raggiungere, è necessario un grande lavoro di pulizia manuale. Per due ore, trasportiamo i tronchi di alberi rotti dalla scarpata dove sono caduti, li tagliamo in pezzi più piccoli e li impiliamo in un'auto da giardiniere. Poi lui li porta via per ulteriori lavorazioni e torna con un'auto vuota. Riempiano l'area di carico quattro volte. L'area di foresta che vogliamo ripulire è lunga circa 50 metri e, dopo tutto il lavoro, abbiamo liberato circa un metro di larghezza. Non c'è praticamente alcuna differenza visibile rispetto a prima, ma dobbiamo pur sempre iniziare da qualche parte. Il giorno seguente, al mattino, continuiamo da dove ci eravamo fermati il giorno precedente. Questa volta lavoriamo per tre ore e Megumi è di nuovo con noi oggi. Poiché pianifichiamo di lavorare con il bambù nel pomeriggio, lei abbatte un bambù spesso che mi sfiora appena quando cade. Ciascuno di noi segna un pezzo per sé e mette tutto da parte. A mezzogiorno, siamo completamente esausti, ci sediamo lungo la strada e aspettiamo di essere raccolti. Guidiamo a casa di Megumi e lì pranzare prima. In seguito, recuperiamo i nostri pezzi di bambù e iniziamo a fare bacchette e cucchiai. Sono molto grato di aver ricevuto una formazione nell'artigianato perché le mie mani non si affaticano affatto. Mentre gli altri si lamentano di crampi, io sono già al mio terzo paio di bacchette e potrei continuare così tutto il giorno. Sfortunatamente, abbiamo anche altri piani, quindi devo interrompere il mio lavoro. Megumi ci mostra come fare un tipo speciale di Mochi avvolto in una foglia e poi cotto a vapore. La preparazione è molto semplice, ma la parte da mangiare non è così facile. Sono così appiccicosi che hai anche difficoltà ad aprire le foglie, ma almeno diventa un po' più facile quando cospargi la miscela di polvere di soia che le accompagna. Nonostante le difficoltà con il cibo, sono molto buoni. Abbiamo un po' di tempo prima di essere di nuovo raccolti, e prendo un coltello da intaglio e lavoro sul mio cucchiaio per un po'