#44: Una colazione galleggiante

28.02.2020

Dopo aver visitato la città ieri, oggi visitiamo il Mekong. A tal fine, abbiamo prenotato un tour sul Mekong verso due mercati galleggianti, un frutteto e una tradizionale manifattura di noodle. Poiché qui sembra che la gente si alzi volentieri presto, il tour inizia già alle 5 del mattino.

Puntualmente alle 5, il nostro guida ci aspetta nella hall dell'ostello. Come si rivela rapidamente, saremo portati da lui su biciclette fino alla barca. Anche se a quell'ora non c'è molto traffico sulle strade, il viaggio nel caos del traffico vietnamita è molto emozionante. L'oscurità rende l'intero percorso ancora più avvincente. Arriviamo al porto sani e salvi con le nostre biciclette a una marcia. Lam sceglie una barca adatta e ci presenta il conducente Tu. La barca è una piccola scialuppa con una sorta di motore fuoribordo. Si parte. La nostra barca è la più piccola e lenta sul Mekong, e ogni onda ci fa dondolare bene. All'inizio del viaggio, a scopo precauzionale, a ciascuno di noi viene fornito un giubbotto di salvataggio.

Per prima cosa, raggiungiamo il mercato galleggiante di Cai Rang. Qui vengono venduti soprattutto tonnellate di vari tipi di frutta e verdura come ananas, angurie, zucche, patate e cipolle da grandi barche direttamente sul Mekong ad altre barche in transito. A lungo, paletti di bambù fissati verticalmente, vengono appesi i vari prodotti in vendita. Questo consente di riconoscere già da lontano cosa viene venduto dove. Tuttavia, oggi non compriamo nulla e viaggiamo lentamente tra le barche del mercato. Le molte barche ancorate con i loro mucchi di ananas e angurie sono molto impressionanti da vedere. Inoltre, è molto interessante osservare come la gente qui segue tranquillamente le proprie attività tra le barche. Sulla strada per il mercato successivo, Lam ci sorprende con due corone di bambù fatte a mano che ci infila improvvisamente da dietro. La corona di Martin mostra due cavallette, mentre quella di Vanessa mostra una rosa.

Dopo il primo mercato, c'è un viaggio di mezz'ora che ci separa dal mercato successivo. Tuttavia, poiché il viaggio stesso è già un'esperienza e ci sono molte cose da vedere, il tempo vola. Arrivati al mercato successivo, vediamo che è notevolmente più piccolo. Le barche sono molto più piccole e la frutta viene venduta in quantità minori. Poiché qui c'è anche una barca per la colazione con una donna locale più anziana che serve, cogliamo l'occasione per fare colazione sulla nostra barca. C'è una zuppa di noodle con mini gamberetti, pollo, salsiccia e verdura. Quindi, in pratica, una zuppa con tutto. La zuppa è molto gustosa, ma di nuovo molto (molto, molto) intensa di sapore e non adatta a nervi deboli.

Rinfrancati, ci dirigiamo ora verso fruit garden. Il viaggio ci porta giù dal ramo principale del Mekong e lungo i piccoli canali. I canali sono fiancheggiati da una fitta vegetazione di alberi e arbusti, ma anche da palme e mangrovie. Dobbiamo continuamente abbassare la testa a causa di rami o liane penzolanti. Anche se ci eravamo immaginati il giardino un po' più idilliaco, è interessante vedere da dove proviene tutta la frutta. Ci vengono mostrati tutti i tipi di alberi e arbusti con i loro frutti, alcuni dei quali pesano anche un chilo. Tra questi ci sono alberi di mango e durian, palme da banana e cocco, piante di ananas e lime e molti altri vegetali con i loro frutti. Qui nel giardino facciamo una piccola pausa, durante la quale Vanessa si gode un succo di mango appena spremuto.

Dopo la pausa, andiamo alla manifattura di noodle. Qui ci viene mostrato come viene tradizionalmente prodotto il noodle di riso, mentre possiamo anche dare una mano. Per prima cosa, il riso viene macinato e mescolato con acqua. Successivamente, la massa sciropposa viene cotta brevemente su una superficie calda fino a ottenere una grande, rotonda e molle massa di pasta. Questa viene quindi essiccata all'aria per due giorni e successivamente tagliata in forma di spaghetti con un attrezzo da taglio. Abbiamo potuto prendere la pasta dal forno (Martin ha fatto un grande buco nella sua pasta) e successivamente tagliare una pasta essiccata. Dopo questa breve ma interessante visita, si torna a casa. Ormai sono circa le 10:30 e il sole inizia a splendere intensamente.

Alle 11, arriviamo al nostro ostello. Affaticati dalla levataccia, ci concediamo una pausa. Nel tardo pomeriggio andiamo a mangiare e successivamente facciamo una deviazione al mercato notturno. Lungo il percorso, è molto interessante vedere come la città si anima la sera, quando il caldo non è più così forte. Soprattutto nei parchi e nelle aree verdi, ci sono soprattutto giovani che fanno sport, giocano o danzano.