Giorni rilassanti a H4i An

Abbiamo trascorso gli ultimi giorni nella bella cittadina di H4i An, nel Vietnam centrale. Dopo il viaggio in treno verso Da Nang attraverso il Passo delle nuvole, che offre davvero viste spettacolari sulla costa, e un viaggio in autobus regionale, che non è affatto concepito per le grandi masse, siamo arrivati nel nostro alloggio con piscina e materassi con molle. Evviva!!

La città si trova lungo il fiume Thu Bon, l'antica Via della Seta del paese. Questo è ancora visibile ovunque: ci sono numerosi atelier di sartoria e negozi di lampade che realizzano splendide lanterne rivestite di tessuto. Queste lampade riempiono di un mare di colori il buio della notte e abbelliscono il piccolo centro storico e i suoi numerosi vicoli, pieni di turisti provenienti da tutto il mondo. Anche noi non abbiamo saputo resistere e abbiamo dovuto comprare qui delle lampade :D Il mercato notturno attira ogni sera innumerevoli visitatori per acquistare prodotti tipici o gustare cibo locale nei piccoli stand. Naturalmente, ci siamo anche noi avventurati ogni sera in questo mercato e abbiamo assaggiato tutte le delizie che non avevamo mai mangiato prima. E chi pensa che i francesi amino le rane, non è mai stato in Vietnam: quasi ogni secondo chiosco di cibo offre rane intere (!) grigliate. Ma ci siamo risparmiati di provarle...

H4i An offre però numerose specialità regionali gustose e così abbiamo deciso di fare un corso di cucina. In primis abbiamo visitato un mercato, dove abbiamo appreso di più sulle erbe e spezie della cucina vietnamita. Successivamente abbiamo intrapreso un'avventurosa gita in barca su un piccolo gondolino, per raggiungere la nostra lezione di cucina in un luogo remoto. Queste barche venivano utilizzate durante la guerra del Vietnam per rifornire i soldati di cibo, oggi sono principalmente destinate ai turisti. Lungo il percorso ci siamo fermati a pescare granchi, cosa che non è stata affatto facile con un bastone, un filo e un pezzo di pesce. Il nostro capitano della barca, che ovviamente non parlava una parola di inglese, esultava ad ogni pesca e ci dava un entusiasta high five :D arrivati alla scuola di cucina abbiamo imparato a preparare (deliziosi!!!) involtini primavera, Cau Lao (non così deliziosi noodle), insalata di papaya, omelette di uova, pesce e verdure e cozze, e ovviamente abbiamo potuto mangiarli. Di buon umore,