Tag 11 - Il Foodie e la Spiaggia

Dopo una colazione a base di caffè vietnamita preparato in casa e due Custas (piccole frittelle con ripieno di crema - fantastiche!), sono stato prelevato dal mio hotel alle 8:30. La prima fermata è stata il mercato di Hoi An. La nostra guida Trang ci ha spiegato cosa offrivano i vari venditori e quali fossero i prezzi accettabili. Abbiamo acquistato ananas, insalata, erbe, noodles di riso e carne al mercato.

Dopo, siamo stati portati a Bay Mau, dove siamo stati remati attraverso le foreste di palme da cocco con le famose barche di bambù rotonde. Le barche girano come i caroselli delle tazze da tè. Si può anche farsi lanciare da uno dei rematori a ritmo di musica ad alto volume, se lo si desidera. L'atmosfera sul fiume e nelle piccole barche era molto buona e ho apprezzato molto il divertente giro sotto il sole.

Dopo la nostra giro in barca, è iniziata la parte principale della nostra escursione: il corso di cucina. La nostra guida Trang ci ha mostrato prima come si sbucciava il riso e si preparava il latte di riso. Poi ci ha mostrato come si produce la carta di riso e abbiamo potuto anche provare a farla noi stessi.

Dopo, abbiamo potuto cucinare quattro piatti tradizionali vietnamiti sotto la guida di Trang: due tipi di involtini estivi con salsa di arachidi e hoisin, pancake vietnamiti (banh xeo) con salsa di pesce, un'insalata di noodles di riso con manzo e un classico pho alla maniera di Hanoi. I piatti erano incredibilmente deliziosi. Non vedo l'ora di rifarli a casa. I miei assaggiatori possono contattarmi volentieri. In generale, questa escursione è stata un'esperienza fantastica e per me, il