Un Google fallimentare

Siamo ora a Ha Long. Un viaggio tranquillo e conveniente di 3 ore in un van da 10 posti. Abbiamo pagato l'equivalente di CHF 20.- a persona. I locali che sono saliti hanno pagato circa CHF 12.- a persona. È giusto così. I turisti abbassano il prezzo dei biglietti per i locali e le auto non circolano a vuoto.

Il van ha avuto tempo per cercare un ristorante su Google per trovare un buffet di frutti di mare. L'ha trovato. Con il taxi 20 minuti. circa 15.- per corsa.
Durante il tragitto, il tassista chiede stupito riguardo la nostra scelta, perché andiamo così lontano solo per mangiare, dato che il nostro hotel si trova nella migliore zona per i ristoranti e ci sono almeno alcuni ristoranti con buffet di frutti di mare..... Il nostro ristorante si trova in una zona completamente turistica.
Beh, così lontano prima che arrivassimo.

Si è rivelato essere un ristorante molto grande, dove abbiamo dovuto aspettare all'esterno fino a quando ci hanno assegnato un tavolo in mezzo a una delle tre sale. Con 30.- CHF a persona è un prezzo chiaramente turistico. Circa 6 volte più caro rispetto ai ristoranti del nostro hotel. OK, sosteniamo l'economia locale.

È una sorta di Bourguignon, quindi al centro del tavolo c'è un grande pentolone con brodo. Le fiamme sono così alte che si potrebbero scaldare circa 5 pentole. Deve essere così, perché al centro della sala c'è un po' di corrente d'aria da tutte le direzioni, e il fuoco a gas non è protetto dal vento, quindi le fiamme si spegnevano continuamente. Venivano disturbantemente vicino a noi. Così il pentolone può diventare abbastanza caldo solo con fiamme alte. Pertanto, abbiamo dovuto mangiare un po' agli angoli del tavolo.

Quando poi ho visitato i buffet, ho notato che tutto era crudo. Quindi bisogna sapere come e per quanto tempo immergere le cose nell'acqua. Sfortunatamente, quasi tutte le salse erano quasi vuote. Molti piatti erano fatti solo di avanzi e per l'intera ora che siamo stati lì, non sono stati riforniti.

Trovai poi un'ottima insalata e noodle di riso. Ho svuotato subito la ciotola. Anche questa ciotola non è stata mai più riempita fino a quando ce ne siamo andati.

Van ha preparato alcuni gamberi e cozze che erano molto buoni. Ma i noodle di riso erano troppo cotti, ha detto Van. La soluzione: Van ha scoperto una montagna di noodle pronti dal supermercato su un tavolo del buffet. Normale circa 20 il pezzo. Quindi erano lì, impilati nella confezione, come al supermercato. Così ora abbiamo cotto i noodle da soli.
Ho trovato alcune cose già grigliate. Ma erano tutte così dure. Non avevo voglia di alcuni tipi di gomma da masticare.

Tradotto in ristoranti svizzeri: Dai al cliente una scatola di ravioli con un apriscatole e un fornello da tavolo con pentola. Il resto deve farlo da solo. (== Noodle pronti dal supermercato - cucinare da soli). Oppure un Hero Rösti già pronto e una padella per il fornello sul tavolo - deve essere il cliente a badare a far bene il suo Rösti.

L'orientamento delle persone asiatiche è un po' carente, anche per i tassisti. È un bene che in Svizzera a scuola impariamo a leggere le mappe. Non è servito al tassista che ci ha portato in mezzo a una festa rave sulla spiaggia turistica fino al nostro hotel. Abbiamo impiegato mezz'ora nel traffico. Forse era meno stressante lavorare in quel modo, o semplicemente si godeva la chiacchierata con Van. Laura si è addormentata nel frattempo.

Beh, oggi probabilmente mangeremo in uno dei ristoranti locali.