Sado - Planter des patates douces et des nouilles Udon

La prochaine présentation de Connor portera sur le changement climatique. Malheureusement, je n'apprends rien de nouveau cette fois, car on entend sans cesse parler de ce sujet, et je pense que tout le monde sait que la situation est assez mauvaise en ce moment. Pour égayer l'ambiance, nous ferons ensuite nos propres nouilles Udon. La pâte se compose uniquement de farine, d'eau et de sel et est simplement pétrie très longtemps, de sorte qu'une grande quantité de gluten se forme et que la pâte devient bien élastique. Pour faciliter le pétrissage, nous mettons la pâte dans un sac et l'écrasons avec nos pieds. Une fois qu'elle est suffisamment plate, elle est pliée et pétrie à nouveau. Cette opération est répétée plusieurs fois et ensuite, elle doit reposer un certain temps. Pour passer le temps, nous allons l'après-midi dans un village où il y a de nombreux rizières abandonnées. Il n'y a tout simplement pas assez de gens ici pour s'occuper de tous les champs. Mais pour éviter qu'ils ne restent complètement vides, d'autres légumes y sont partiellement cultivés. Avec quelques enfants d'école primaire, nous plantons des patates douces dans les parterres préparés. Nous distribuons les petites plantes aux enfants, qui vont ensuite les planter. Malheureusement, tous les champs ne peuvent pas être cultivés avec des légumes, donc nous semons le reste avec des graines de fleurs, afin qu'ils aient au moins un bel aspect en été. Après que les enfants soient retournés en bus, nous discutons encore un moment avec le maire du village. Il raconte l'histoire que presque, il ne pouvait plus y avoir de culture de riz dans la région autour d'Ogi. La raison était qu'on ne pouvait pas trouver d'eau douce pour remplir les rizières. Dans son récit dramatique, on a finalement trouvé de l'eau le tout dernier jour. On avait creusé un trou horizontal et trouvé un réservoir d'eau enfermé par la roche volcanique. Même si aucun d'entre nous ne comprend directement ce qu'il dit, l'enthousiasme dans sa voix ne rend pas l'écoute ennuyeuse. Sur le chemin du retour, nous faisons bien sûr comme d'habitude un arrêt au Tayakishop, et cette fois je goûte enfin la version Anko avec noix. *~*

Info : En raison des enfants, je n'ai téléchargé qu'une seule image du champ.