Excursion dans les montagnes : Dalat

Après une longue attente, un petit bus d'environ 24 places est arrivé, mais personne n'était assis à l'intérieur. Nous avons ramassé quatre autres personnes quelque part et avons conduit sur des routes cahoteuses en direction de Dalat. En cours de route, nous avons rencontré des centaines de champs de pommiers du dragon et encore plus de plantations de café, à mesure que nous montions. Une fois dans les montagnes, un superbe panorama sur des collines et des vallées verdoyantes s'est ouvert à nous, rendant le trajet très agréable, même si nous étions bien secoués sur les étroites routes au bord des falaises.

Dalat est une petite ville très bien entretenue, répartie sur plusieurs collines. On se sent presque comme dans un village alpin, si ce n'était ces kitsch croisières en cygne avec des couples amoureux sur le lac de la ville. En effet, Dalat est aussi la « ville des lunes de miel », où de nombreux jeunes mariés semblent passer leur voyage en amoureux. Soyez féconds et multipliez-vous, ou quelque chose d'approchant ! Cela ne s'applique pas uniquement à ces nouveaux mariés, mais aussi aux fruits, légumes, cafés et fleurs. Tout, mais alors vraiment tout autour de Dalat est couvert de plantations, de serres et de forêts : la « chambre des fruits » du pays. En résumé, nous avons beaucoup aimé cette ville et notre hôtel était également très accueillant, superbe, neuf, abordable et offrait un service parfait (Hôtel Maxim). Après avoir cherché longtemps le restaurant de notre guide de voyage sans le trouver, nous nous sommes installés dans un délicieux restaurant végétarien et avons mangé pour la première fois du riz aux fleurs de lotus.

Notre hôtel nous a organisé une bonne moto apparemment, pour explorer les environs par nous-mêmes (et non par le biais de la traditionnelle Easy Rider Tour). Avec un bon casse-croûte de la boulangerie, nous étions prêts à partir. Nous avons d'abord visité une culture de fruits, légumes et fleurs. Ensuite, nous nous sommes rendus dans une plantation de café qui était aussi productrice de café de civette. Les civettes, malheureusement enfermées, mangent les cerises de café et les parties non digérées sont utilisées pour produire du café. Cela peut sembler dégoûtant, mais c'est l'un des cafés les plus chers qui existent. Nous nous sommes donc permis une petite tasse et avons constaté qu'il avait vraiment un goût délicieux, doux et fruité! Cependant, nous ne voulions pas acheter sur place, pensant pouvoir trouver cette variété spéciale ailleurs - ce n'était malheureusement pas le cas.

Ensuite, il y avait la magnifique cascade Elephant qui nous attendait. Après une ascension aventureuse, nous avons pu entrer dans une petite grotte et, de là, derrière ou sous la cascade - ce que Carsten a essayé tout de suite et s'est retrouvé trempé après 30 secondes à cause des éclaboussures de la cascade de 30 mètres de haut... Lors d'une pause au pied de la cascade, il a pu sécher un peu.

À proximité, il y avait une ferme de soie que nous avons pu visiter, même si personne ne parlait anglais. Un petit film expliquait comment la soie est produite étape par étape. Les papillons pondent des œufs, qui éclosent en chenilles, et après un certain temps, elles se transforment en cocons avant de redevenir des papillons. Le cocon est ramolli dans l'eau et le fil entier est dévidé. Les fils de soie sont ensuite tissés en écharpes ou en rouleaux de tissu, teints à la main dans toutes les couleurs imaginables.

Jusqu'ici, il s'agit probablement de la visite standard proposée dans la ville. Cependant, nous voulions encore aller à la cascade suivante. Nous avons continué à conduire avec notre petite moto sur des routes un peu plus cahoteuses qu'auparavant, malheureusement, elle produisait d'étranges bruits à des vitesses plus élevées, à travers les montagnes. Ici, il n'y a presque que des plantations de café à perte de vue !

Arrivés aux chutes Pongour, nous devions d'abord descendre pour voir la cascade en entier - c'était assez épuisant. Vue de là en bas, les nombreuses marches rocheuses par lesquelles l'eau s'écoule étaient vraiment magnifiques ! Cela doit être encore plus impressionnant pendant la saison des pluies.

La journée touchait rapidement à sa fin et les arrêts que nous voulions voir sur notre chemin de retour durent être abandonnés pour ne pas faire le trajet dans l'obscurité totale. Une fois le soleil couché, il faisait extrêmement froid dans les montagnes et nous étions ravis de voir enfin les lumières de la ville. Au marché nocturne, nous avons pu nous réchauffer un peu avec une soupe Pho chaude, mais nous voulions vite retourner à notre hôtel où il faisait chaud.

A l'origine, nous avions prévu de faire un autre cours de cuisine le lendemain, mais malheureusement, aucun n'était disponible le matin. Nous avons donc repris la moto pour découvrir quelques autres choses en ville. Après un petit déjeuner, plutôt léger, avec vue sur le lac de la ville, nous nous sommes dirigés vers la « Maison folle ». Cette maison est vraiment déroutante ! D'innombrables couloirs tortueux relient différentes parties de la maison, où l'on peut aussi séjourner. Elle a été conçue par une artiste qui souhaitait établir un lien avec la nature. Convainquez-vous par vous-même avec les photos de la bizarrerie de cette maison... Ensuite, nous avons acheté une délicieuse boîte de fraises (oui, c'est leur saison ici) et nous sommes montés sur la colline Robin pour faire un tour en téléphérique à travers le beau paysage. On se sent presque comme en vacances au ski, juste sans neige ;) Le téléphérique traversait des forêts de pins vers le lac Paradis, où se trouve aussi un grand monastère avec plus de 120 nonnes et moines, qui sert aussi de centre de méditation pour certains pèlerins. Avec le téléphérique, nous sommes retournés en ville et avons fait un dernier détour avec la moto pour visiter la plus ancienne gare du Vietnam. Un très vieux train y est encore présent et on peut visiter les anciennes voies et bâtiments.

Il était maintenant assez tard, d'autant que nous voulions encore prendre quelques collations à la boulangerie et devions absolument attraper notre navette pour leSleeping-Bus. De retour à l'hôtel, le service de navette était déjà présent, mais il devait revenir plus tard. Après un bon pourboire pour le super service de notre hôtel, on nous a également fourni suffisamment d'eau et de fruits pour le long trajet en bus vers Hoi An et nous avons été salués des centaines de fois par le personnel.

Le chauffeur de bus a demandé à chacun environ 5 fois où il voulait aller et a ensuite attendu une éternité pour quelque chose avant que nous ne partions enfin pour notre trajet de 14 heures. Nous avions sécurisé une sorte de lit avec trois sièges accolés à l'arrière du bus, qui était en fait assez confortable, mais avait un plafond très bas car il y avait quelqu'un au-dessus de nous. Néanmoins, on pouvait vraiment dormir un peu, même si c'était un peu agité.... Bonne nuit !