HUE, la ville autour de la citadelle

Notre prochain voyage nous amène à Hue. Hoi An, Danang et Hue sont très proches les uns des autres, et pourtant, ils sont tous différents.

Hue est à nouveau visiblement plus petit que Danang. Nous y restons également deux jours. Nous réalisons lentement que nous avons vu assez de temples et de pagodes. La plus grande attraction de la ville est l'ancienne citadelle, un ancien palais impérial. Il y a aussi quelques tombeaux dans les environs de la ville, mais que nous ne visiterons pas.

La citadelle de Hué était l'ancienne résidence des empereurs de la dynastie Nguyen vietnamienne dans l'ancienne capitale. La citadelle contient un palais impérial inspiré de la Cité interdite de Pékin et est aujourd'hui un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Nous aimons surtout ici le beau jardin avec de nombreux bonsaïs.

Nous prenons nos vélos et sortons un peu de la ville, en passant par de beaux champs de riz. Notre parcours nous mène à un petit pont peu remarquable. Nous profitons de la nature et du vert. Nous passons devant de nombreux villages ruraux, rencontrons des buffles d'eau se baignant, une ferme de canards et des bars de karaoké. Soudain, nous sommes de la route de campagne directement de retour dans la ville bruyante. La nature et la civilisation sont si proches.

Ici aussi, il y a un marché nocturne. Cependant, il est très petit. En ce qui concerne la nourriture, nous ne goûtons pas malheureusement le meilleur. Nous essayons une sorte d'omelette farcie et des rouleaux de printemps. Ces derniers sont froids et presque uniquement remplis de salade et de viande de porc cartilagineuse. Nous tendons de plus en plus vers une alimentation végétarienne. D'une part à cause de l'élevage animal que nous voyons ici malheureusement aussi, et d'autre part parce que la viande n'est tout simplement pas aussi bonne qu'à la maison. Mais ce n'est pas trop grave. Nous trouvons généralement des options végétariennes et sinon nous mangeons du poulet.

Notre voyage nous mène maintenant tout au nord du Vietnam. Depuis Hanoi, nous prenons le train de nuit vers Sapa.