Hue - ancienne ville impériale et gastronomie

Après avoir suffisamment grelotté dans le Nord du Vietnam, nous commençons lentement notre route vers le Sud. Au sens propre, car il paraît qu'il y a des trains de nuit très confortables. Cependant, la réservation n'est pas aussi simple qu'avec l'application de la Deutsche Bahn. Bien qu'il existe un site officiel de la société ferroviaire vietnamienne, celui-ci a tendance à planter pendant le processus de réservation. Nous décidons donc d'aller à la gare pour acheter directement nos billets pour Hue. Nous nous retrouvons alors dans le bureau du gestionnaire avec quelques autres Européens, tandis que la dame derrière le bureau sert tout le monde en même temps, ce qui nous oblige à attendre une éternité. Finalement, nous avons nos billets et attendons avec impatience le train de nuit pour Lissa... euh Hue.

Notre compartiment de 4 lits est à moitié occupé, un jeune couple s'y est installé confortablement et déguste son dîner au parfum intense. Merveilleux. La climatisation gronde implacablement juste au-dessus de mon petit lit, si bien que je me sens parfois comme si nous étions dans un pays de poupées - et je commence déjà à avoir froid. Les meilleurs préjugés pour une nuit détendue. Heureusement, nos compagnons de voyage descendent bientôt, ce qui nous permet de nous étendre sur les couchettes inférieures autant que possible.

6h30, nous sommes là. Après avoir laissé derrière nous un groupe de chauffeurs de taxi insistants qui demandent trois fois le prix normal, nous prenons le taxi de notre choix pour nous rendre à l'hôtel. La Hue Garden Villa, avec une très belle piscine, pour laquelle il ne fait malheureusement pas encore assez chaud ici, est un agréable hôtel dans une petite rue secondaire, nous recevons du café et procédons à l'enregistrement. Le froid de Sapa me reste encore dans les os, alors je loue un chauffage et me fais réchauffer.

Hue est surtout connue pour deux choses : la citadelle, l'ancienne ville impériale, et pour ses délices culinaires. Parmi ceux-ci se trouvent des crêpes de riz, des brochettes de viande et du pudding de riz, qui est servi dans de petites coupelles. Ainsi, nous suivons encore aujourd'hui notre schéma comportemental traditionnel : arriver, s'enregistrer, chercher un restaurant. Nous consultons la bible des voyages, qui nous recommande un restaurant traditionnel très savoureux. Même moi, j'y trouve à manger, ce qui n'est malheureusement pas tout à fait évident, car au Vietnam, l'alimentation est extrêmement carnée.

La ville de Hue ne nous plaît que modérément, car il n'y a ici principalement que du trafic, beaucoup de trafic, quelques rues commerçantes et des lieux touristiques. Le lendemain, nous visitons longuement la citadelle. Nous marchons, car c'est ce que nous préférons pour découvrir une nouvelle ville, et repoussons de nombreux conducteurs de tuk-tuk qui semblent totalement abasourdis que nous utilisions nos jambes comme moyen de transport.

Nous traversons la rivière grise et nous nous retrouvons dans une mer de fleurs. Pas tout à fait naturel, mais commercial, car ici, un marchand de fleurs se suit. Le Nouvel An approche, une fête où les fleurs jouent un rôle important. D'une part en tant que décoration, d'autre part en tant que porte-bonheur, car de nombreux habitants plantent un petit oranger pour la nouvelle année. Cela crée non seulement ici mais dans de nombreux endroits de la ville un étrange contraste entre des motos et des voitures crasseuses qui émettent de la fumée noire nauséabonde, entourées de nombreux petits orangers parfumés qui occupent tout le trottoir.

Nous visitons l'ancienne ville impériale, composée de bâtiments historiques plus ou moins bien conservés. Derrière les portes, une fête semble se dérouler, nous sommes assaillis par des sons de karaoké bruyants. Ancien rencontre nouveau.

Le lendemain matin, nous disons au revoir à Hue et nous réjouissons de notre prochaine destination : Hoi An.