Équateur et Pérou En quechua, Machu Picchu signifie « ancienne crête »

Quito, la capitale de l'Équateur, est située à 2850 m d'altitude, au pied du volcan Pichincha. Sa dernière éruption a eu lieu en 1999. La ville est considérée comme le monastère de l'Équateur en raison de ses nombreuses églises, y compris la basilique néo-gothique del Voto Nacional, qui est la plus grande cathédrale de toute l'Amérique du Sud.

Les Otavaleños ont souvent de longs cheveux, portent un pantalon blanc, un chapeau noir et un poncho. Ils sont connus pour leurs textiles, parlent Kichwa et appartiennent aujourd'hui à une ethnie indigène prospère en Amérique Latine.

L'Équateur est le premier exportateur de roses. Grâce à la grande altitude, au sol volcanique fertile et aux nombreuses heures de soleil, les roses poussent relativement lentement, ce qui donne des couleurs intenses, de grandes fleurs et des tiges épaisses.

De plus en plus de cultivateurs de roses proposent leurs fleurs en commerce équitable. Cela signifie que les employés sont mieux payés et que la couverture d'assurance est élargie.

Lima, une métropole de plus de 11 millions d'habitants, est la capitale du Pérou.

À Lima, il y a une humidité élevée alimentée par le Pacifique, mais il pleut très peu.

Je dirais que le climat est excellent à Lima.

Sur le Plaza de Armas, l'architecture coloniale espagnole se manifeste par ses magnifiques balcons en bois.

Arequipa, une oasis fluviale située à 2330m, est entourée de volcans et a un climat très sec.

En outre, Arequipa est connue pour le Cuy Chactado, une spécialité péruvienne, où l'animal/ cobaye est écrasé avec des pierres plates pendant la cuisson et assaisonné avec des épices comme le poivre de Cayenne.

Cusco est situé à une altitude de 3400 m, entouré d'arbres d'eucalyptus pour arrêter les éruptions.

On y cultive principalement du maïs, qui est nourrissant et résistant aux huiles essentielles des eucalyptus.

Les Incas ont été chassés de Cusco par les Espagnols en 1535.

Machu Picchu est caché et offre un emplacement unique.

Les Incas ont créé des champs en terrasses pour cultiver des pommes de terre, qui étaient ensuite séchées pour être conservées. Le site a principalement des murs inclinés, des fenêtres en forme de trapèze pour créer un emboîtement et assurer la stabilité des constructions. Les pierres ont été éclatées à l'aide d'un coin et ont parfois 8 à 12 côtés.

Au marché de Chincero, à environ 15 km de Cusco, les poulets sont plumer mais encore offerts entièrement avec la tête et les pattes. Les femmes quechuas portent traditionnellement leurs longues tresses, de grands chapeaux et des vêtements colorés. Pour cela, il faut des colorants naturels, qui sont un élément clé de la fabrication textile.

L'agriculture est la priorité. On cultive des pommes de terre, du maïs et du quinoa. Les pommes de terre sont rehaussées de fromage fait maison et d'une pâte à base d'argile médicinale.

Au lac Titicaca, à 5 km à l'est du port de Puno, nous voyons des îles flottantes, comme de petits villages de roseaux.

Les habitants, appelés Uros, construisent leurs maisons lorsque la racine de roseau atteint une profondeur d'un mètre. Ils vivent principalement de la pêche, en se concentrant sur les silures et le saumon. Les îles servaient à la défense. Il y a même une tour de guet ; en cas de danger, on démontait rapidement les maisons de roseaux et les reconstruisait ailleurs.

L'Équateur et le Pérou offrent des paysages impressionnants et des attractions comme Machu Picchu et le lac Titicaca. Lorsque vous êtes là, vous devez absolument essayer Pisco Sour, la boisson nationale à base d'eau-de-vie de raisin, de citron vert, de blanc d'œuf, un peu d'Angostura Bitter et de sirop de sucre. À votre santé et au revoir :-)