Don Curry et l'oiseau inconnu
Don Curry se considère lui-même comme un chercheur et un explorateur dans le domaine culinaire, toujours ouvert à de nouvelles expériences gustatives. Que ce soit des tarentules...


Publié: 20.10.2023
Don Curry souhaite d'abord s'excuser sincèrement pour la terrible construction de mots allemande-anglaise dans le titre. De tels anglicismes mal adaptés ne sont pas du tout son style. Pourtant, cela exprime le plus clairement avec un mot ce qui devrait être laborieusement reformulé dans la langue allemande.
Des problèmes linguistiques se sont également manifestés lors du petit-déjeuner au Xan Lankaran, car le jeune serveur ne parlait absolument pas anglais, de sorte qu'un autre client a dû d'abord traduire sa question : Comment souhaite Don Curry ses œufs pour le petit-déjeuner ? Don Curry a répondu par un geste internationalement compréhensible pour 'œufs brouillés', que le sympathique interprète a ensuite encore habillé d'un terme azerbaïdjanais. Le serveur est retourné satisfait en cuisine et a bientôt servi à Don Curry un copieux petit-déjeuner : œufs brouillés, pain et beurre, tomate et concombre, différents types de fromage, miel, la crème Qaymaq très crémeuse (60% de matière grasse) et une pâte frite farcie au fromage. Et il a demandé à son smartphone : 'Avez-vous besoin de quelque chose d'autre ?' Don Curry a remercié, également pour la manière astucieuse de gérer la barrière linguistique.
Après le départ, il a été accueilli par une pluie torrentielle sur le chemin vers Kia. Comme il n'y avait que 3 destinations prévues au programme du jour, Don Curry a décidé de descendre un peu plus au sud pour trouver des plantations de thé, qui peuvent également être tout à fait photogéniques par temps humide. Mais les précipitations croissantes ont considérablement réduit la visibilité, si bien que Don Curry n'a pu percevoir que le paysage directement à côté de la route; il n'y avait aucun buisson de thé à portée de vue. Finalement, Don Curry a abandonné et a commencé le long chemin du retour vers Bakou, qui devait se faire en grande partie sur une autoroute bien entretenue. Alors que l'indicateur de carburant se rapprochait progressivement de 'zéro' et qu'il n'y avait jusqu'alors aucune possibilité de faire le plein sur l'autoroute, Don Curry a prudemment quitté près d'une petite ville pour faire le plein. Cependant, la route vers la petite ville était composée uniquement d'un chantier : l'ancienne voie avait déjà été retirée, ce qui a rendu le trajet vers la station-service assez cahoteux et Don Curry a décidé de ne pas se soumettre une nouvelle fois à la même route pour Kia et lui-même. Malheureusement, les Azerbaïdjanais semblaient travailler de manière extrêmement approfondie. La route de passage dans la ville et la route principale avaient également été débarrassées de l'asphalte, si bien qu'il a finalement dû se frayer un chemin à faible vitesse pendant plus de 40 km à travers ce caractère de chantier avant de trouver enfin une sortie vers l'autoroute.
Le parc national de Qobustan a bientôt été atteint, son premier véritable objectif de la journée. Le parc national abrite, en plus d'un paysage vallonné presque désertique, deux objectifs remarquables : un groupe de volcans de boue et - bien plus significatif - un domaine avec des peintures rupestres parfaitement conservées datant des débuts de l'humanité. À l'époque, un vaste centre d'accueil des visiteurs était en construction près des volcans de boue, d'où un chemin en bois mènera confortablement aux volcans et en reviendra. Par ce chantier, Don Curry a dû cette fois se déplacer laborieusement à pied, mais il a pu gravir sans entrave les volcans de boue. Ces rares phénomènes géologiques au-dessus du sous-sol riche en gaz naturel de l'est de l'Azerbaïdjan. Le gaz remonte constamment à travers une couche de sol ramollie et s'échappe par des bulles boueuses des 'cônes volcaniques', augmentant ainsi progressivement leur hauteur au fil du temps. Le plus haut volcan de la région atteignait cependant tout au plus 5 m dans le ciel. Lorsque Don Curry quitta la région, deux grands véhicules de transport de passagers crachèrent des dizaines d'Asiatiques qui souhaitaient également admirer ce spectacle naturel.
Au deuxième objectif, le centre d'accueil était déjà installé et contenait un musée techniquement élaboré sur les peintures rupestres du monde entier et sur le mode de vie des artistes préhistoriques de Qobustan. Ensuite, on pouvait conduire 1 km de plus jusqu'à un paysage primitif, qui avait l'air comme si des géants avaient empilé d'énormes rochers comme des blocs de construction les uns sur les autres. Cela a donné lieu à de nombreuses cavernes naturelles et surplombs protecteurs, qui avaient servi de logement idéal pour les hommes préhistoriques. À plusieurs endroits, ils ont laissé des gravures de grande taille des animaux chassés et de leur vie quotidienne. Don Curry a suivi le sentier balisé, qui présentait les différentes représentations à leurs emplacements respectifs, mais laissait aux visiteurs le soin de les apercevoir réellement dans le chaos des rochers. À peine Don Curry a-t-il terminé le chemin que les autobus pleins d'Asiatiques atteignaient également cette destination et allaient bientôt l'envahir.
Quoi qu'il en soit, Don Curry se rapprochait déjà de Bakou, dont la frontière sud abritait encore un important sanctuaire islamique : la mosquée Bibi-Heybat avec le mausolée d'Ukeyma Khanums, un descendant direct du prophète Mohammed. La vaste terrasse devant la mosquée offre de magnifiques vues sur le port de Bakou, l'intérieur impressionne par un aménagement sobre et de bon goût, où le tombeau orné d'or sous un dôme vert brille particulièrement.
Pour ses deux dernières nuits à Bakou, Don Curry s'était encore gardé un véritable point fort au sens propre : il a réservé une chambre de luxe au Landmark Hotel, la catégorie la plus basse encore abordable dans cet établissement raffiné, qui possède 7 restaurants, une immense piscine intérieure et un espace bien-être. À la réception, on devait lui informer qu'il n'y avait malheureusement plus de chambre de luxe disponible; mais l'employé de l'hôtel a souri encourageant en transmettant cette mauvaise nouvelle. L'hôtel devait donc surclasser Don Curry dans un appartement de deux chambres au 18ème étage. Il a rayonné lorsqu'il a remis la clé à Don Curry. Ce dernier a commencé à rayonner au plus tard alors qu'il entrait dans son logement temporaire. Dans la salle principale avec kitchenette, canapé et 6 fauteuils confortables, il aurait bien pu tenir une conférence. La chambre avait une énorme deuxième télévision, la salle de bains surdimensionnée était équipée d'un toilette japonaise, d'une baignoire à remous et d'une douche à forêt tropicale avec une tête de douche de 60 cm de large - et surtout un chauffage au sol. Mais pour Don Curry, le summum de son logement était une fenêtre panoramique de 10 m de large du sol au plafond donnant sur le centre-ville de Bakou. La ville entière était à ses pieds - du rivage de la mer Caspienne à la vieille ville, jusqu'aux Flame Towers en arrière-plan.
Il lui était presque difficile de quitter cette vue pour se rendre au restaurant le plus haut situé au 20ème étage. Bien qu'il y ait aussi une zone de terrasse ici, la température à Bakou n'était plus que de 13°C le soir. Il était donc assis à l'intérieur à une énorme table ronde pour 12 personnes et dégustait un excellent kebab de saumon avec des frites et une salade de tomates et concombres, accompagnés d'un Xirdalan. Curieux, il est sorti sur la terrasse après le repas pour avoir une bonne vue sur The Crescent et ses environs. Ensuite, il est retourné dans son appartement et s'est simplement laissé aller à cette vue inégalée mise à niveau....
