Île de Cat Ba

Le 24.10., nous sommes partis en bus 🚍 de Hanoi vers Cat Ba dans la Baie d'Halong.

Le bus a roulé pendant environ 2,5 heures jusqu'à Hai Phong Harbour, puis 5 minutes en bateau rapide 🚤 et encore 30 minutes en bus jusqu'à notre homestay à Cat Ba Town.

Cat Ba est la plus grande île 🏝️ de la Baie d'Halong et est également connue sous le nom d'île verte. 

Cat Ba n'est pas très grande, mais on peut faire de merveilleuses excursions vers la Baie d'Halong et surtout vers la Baie de Lan-Ha, qui est moins touristique et vient tout juste d'être classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Mais commençons par le début ! 😊 Notre sympathique guide Fyn nous a dit juste avant d'arriver qu'ils ne pouvaient pas nous déposer directement au homestay. Lors de notre arrivée, nous avons compris pourquoi : une petite rue super étroite qui monte raide ! 😂 Mais Tam et Quyen (les propriétaires) nous attendaient déjà en bas à la rue et ont aidé.

Tam et Quyen, un jeune couple avec un fils nommé An (7 ans). Ils ont récemment terminé leur maison 🏠 cette année et ont ouvert leur homestay il y a environ six mois. La maison est si joliment décorée, tout est d'une propreté éclatante. Je dirais presque que cet hébergement était le plus propre et que le lit 🛏️ était le plus confortable de tout notre voyage jusqu'à présent ! Pour le grand et le petit, ils avaient même prévu des jouets. Tous les trois parlaient très bien anglais et le grand s'est tout de suite lié d'amitié avec An.

Le matin, Tam nous préparait toujours un petit déjeuner vietnamien typique. C'était super de pouvoir essayer tant de choses différentes… si frais et délicieux 🤤 préparé. Pour le grand, elle a même organisé des pommes et un toast au fromage.😊

Le premier jour, nous avons fait une excursion avec Quyen vers un superbe point de vue. 

Quyen est guide touristique professionnel. Heureusement, il apparemment gagne assez bien sa vie pour que Tam puisse rester à la maison et s'occuper « uniquement » des invités du homestay. Ce n'est pas si courant au Vietnam. Nous avons rapidement commencé à parler et avons réalisé que nous étions sur la même longueur d'onde.

Tous les deux ont pris soin de nous d'une manière touchante. Chaque jour, ils demandaient ce que nous voulions faire, nous donnaient des conseils, organisaient des excursions ou des taxis.

Un soir, Tam est venue nous voir et a expliqué qu'ils ne pourraient pas nous cuisiner le lendemain matin parce qu'ils devaient partir tôt avec Quyen et An pour Hanoi, car son père était en train de mourir. Sa maman (les parents se sont séparés très tôt) s'occuperait de nous et nous préparerait à manger. Oh mon Dieu ! Bien sûr, aucun problème ! Nous avons discuté jusqu'à tard dans la nuit, lutté contre des questions sur le cancer du poumon et étions choqués par les soins médicaux des locaux. 😨 Comme il n'y a pas d'assurance maladie, les patients doivent parfois vendre tous leurs biens pour se faire soigner. On leur aurait dit que le père de Tam devait rentrer chez lui et se « détendre ». Malgré de vives douleurs. Incroyable !😱

Bien que tous les trois aient vraiment d'autres soucis, ils prenaient soin de nous à distance.

Nous avons fait une superbe et belle excursion en bateau dans la Baie de Lan-Ha et avons retrouvé notre guide Fyn du premier jour.

😊 David et le grand sont même allés en kayak 🚣 à travers des formations rocheuses étroites.🚨

Un autre jour, nous avons fait une excursion dans les grottes et à la vallée des papillons et avons fait un peu de randonnée dans la jungle. 

Les grottes ont été utilisées pendant la guerre comme hôpital et cachette. 

Près de 80 ans de guerre continue (d'abord les Français, puis les Américains) ne laissent pas un pays indemne.

Lors de notre dernière soirée, nous avons cuisiné ensemble avec Tam et sa mère. 

Tant de plats délicieux ! 🤤 Rouleaux de printemps, salade de fleurs de bananier et bien d'autres.

Tellement de choses ! 😍 Bien sûr, Tam, la mère de Tam et An devaient nous aider. Apparemment, il était assez inhabituel que nous leur demandions si elles souhaitaient manger avec nous. 

Mais plus nous étions nombreux, mieux c'était ! 🥰 Et puis vint la question de toutes les questions : aimez-vous les huîtres ?🦪 Euh non ! Les fraîches ont le goût des bassins portuaires très loin en bas.😩 Éclats de rire et Tam qui explique que l'on ne les mange pas fraîchement. D'accord… donc comment alors ? Frites avec beaucoup d'ail 👨‍🍳 et d'épices. Nous avons pris le risque et devons admettre que c'était vraiment délicieux 😱 ! Et qui a vraiment aimé les huîtres ? 

La petite en a déjà bien mangé plusieurs. 😂 À la fin, nous étions tous repus autour de la table.

Un endroit si chaleureux ! Il n'est donc pas étonnant que le grand ait pleuré parce qu'il ne voulait pas dire au revoir à An et à la famille. Il aurait préféré rester. Nous sommes donc partis le 31.10. avec un œil riant et un œil en pleurs vers Hoi An.