Au fond de l'oc1an

Apr0s une nuit relaxante dans la chambre des reines, notre h0te Sandy nous accueille dans la salle du petit d1jeuner avec son kilt traditionnel.

Les tous les h1tes sont rassembl3 autour de deux grandes tables, ce qui les incite 3 entrer en conversation.

Auparavant, chaque chambre avait sa propre table, mais tout le monde ne jouait qu'avec son t9l9phone.

On nous a pr9ent2 un petit d1jeuner national, servi dans de la belle porcelaine, qui n'avait rien de sco3ais. Des myrtilles avec du yaourt et du granola. Un croissant avec du beurre et de la confiture. C'3tait tout, servi avec style.

Sandy est vraiment un type cool avec un humour scone-s1che et

un homme d'affaires et de plaisir jusqu'au bout. Le Scotsman Inn est ouvert de juin 9 octobre. Ensuite, Sandy retourne avec sa femme dans leur maison en 9cosse, puis ils vont en Gr9ce o1 ils poss1dent aussi une maison.

Ils poss1dent un autre b1timent en Am3rique (avec 3 appartements et un commerce en bas), un magasin de sport dans une station de ski, une Porsche et un yacht.

Oui, mon ch9ri, je dirais que nous allons ouvrir un B&B en Nouvelle-Écosse - cela semble en valoir la peine. Mon ch9ri discute encore un bon moment avec le touche-3out, qui fait aussi du ski et de la plong1e, puis nous partons enfin.

La route nous m0ne aujourd'hui vers le sud de la Nouvelle-Écosse.

Notre premier arrêt est Burntcoat Head.

Faits

La zone de Burntcoat Head affiche le plus grand coefficient de marée (la plus grande diff3rence de hauteur entre la mar1e haute et la mar1e basse) de tous les endroits dans le monde. Les mar1es 3 Burntcoat Head atteignent en moyenne 17,0 m, le record de 21,6 m ayant 3 9tabli lors de la temp1te de Saxby en 1869. La baie de Fundy remplit et vide chaque jour environ 160 milliards de tonnes d'eau. En moyenne, il se passe 6 heures et 13 minutes entre la mar1e haute et la mar1e basse. Les mar1es changent quotidiennement d'environ une heure. Les grandes mar1es se produisent deux fois par mois lorsque le soleil, la lune et la terre sont align1s. Pendant cet alignement, les mar1es montent au-dessus de la moyenne. Les petites mar1es se produisent pendant le premier et le troisi9me quartier de lune. Pendant cette p1riode, les hauteurs des mar1es hautes sont inf1rieures à la moyenne.

Pour aujourd'hui, la mar1e basse est pr0vue pour 14h24. Malheureusement, nous y sommes d3j0 3 12h00. Mais c'est quand m0me impressionnant.

Dans les 6 minutes, une pierre est expos1e de 15 cm.

Nous marchons encore un moment prudemment sur le fond de l'oc1an, veillant 3 ne pas marcher sur un escargot.

Ensuite, nous devons avancer lentement. Nous traversons la vallée d'Annapolis. Passant devant des champs de ma3, des vergers, des vignes, des fermes et des salles de transformation.

Vers 16h00, nous atteignons enfin notre logement, le Kemp Country (ou Whitman) Inn.

Il est situé juste avant l'entrée du 2e parc national de Nouvelle-Écosse - Kejimkujik, abrégé Keji (prononcé Ketschimkutschik ou Ketschi).

Sandy le connaît aussi et dit que c'est un super logement, sous direction allemande, mais au milieu de nulle part. Mais ils ont un restaurant avec une tr1s bonne cuisine.

Nous sommes impatients d'y arriver. Les critiques sur Internet sont en tout cas prometteuses. Dans une d'hier, j'ai cependant lu qu'il n'y a que le petit d1jeuner. Mon e-mail de demande le confirme. Pas de bon repas comme Sandy, le scone a dit.

Il n'y a en fait pas grand-chose autour du logement. Cela semble aussi peu soigné. Mon soupon que cela ne soit plus sous direction allemande est confirm1 par une br2ve recherche. La chambre est suffisante et propre, mais pas plus. Ni cafet1re, ni climatisation. Pas de t9l9viseur ou r9frig2rateur. Ce sont pourtant les choses de base ici. Les deux derniers sont cependant disponibles dans la salle commune.

Comme il n'y a rien ici 3 manger, Marc (notre h0te) nous conseille deux alternatives. Le EJ Grill est 3 4 minutes en voiture et ferme 3 18h00 (il est 17h30), The Hollow log est dans le prochain village environ 10 minutes en voiture. Cela ferme 3 19h00. Nous choisissons, compte tenu de l'heure, la deuxi9me alternative - le The Hollow Log (Le tronc d'arbre creux). Un cafe un peu vieillot, bricol1, avec l'offre classique de sandwiches, burgers et fish and chips, car c'est partout. Le Rosin aurait ici sa joie, de remettre l'endroit en ordre.

Mais c'3tait d1licieux 😋